Boekweitpap is een populair gerecht in de Russische, Oekraïense en Wit-Russische keuken. Het wordt al sinds de oudheid bereid en is zeer rijk aan vitamines en mineralen. Niet voor niets is boekweit het eerste gerecht op de magere tafel.
Pap bereiden is heel eenvoudig, met de gebruikelijke set ingrediënten. Maar om het echt lekker en kruimelig te maken, is het erg belangrijk om de verhoudingen van granen en vloeistof te observeren. We nemen ze in een verhouding van 1: 1,5. Bovendien kunt u niet alleen water gebruiken, maar ook melk of een mengsel daarvan.
Dergelijke pap wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij vlees- of visgerechten, aangevuld met boter. Allemaal ingenieus is eenvoudig. Ik raad het aan om het te proberen!
Ingredienten:
Boekweit - 1 glas
Water - 1,5 kopjes
Zout naar smaak
Boter - 2 eetlepels (of naar smaak)
Stap voor stap recept:
1. Om kruimelige boekweitpap te bereiden, bereidt u de producten voor volgens de lijst voor het recept.
2. Meet de benodigde hoeveelheid granen af en spoel het grondig, waarbij u het water 3-4 keer ververst. Als er zwarte, ongeraffineerde korrels zijn, verwijder deze dan. Kiezelstenen en stokjes kunnen ook tegenkomen, dus wees voorzichtig.
3. Giet water in een kookpot en voeg zout toe. Als je een zoete pap wilt, gebruik dan suiker in plaats van zout.
4. Giet de gewassen ontbijtgranen erbij en stuur de pan naar het fornuis. Breng op hoog vuur aan de kook. Er verschijnt bruin schuim op het oppervlak, het moet worden verwijderd, gebruik hiervoor een lepel met gleuven of een lepel.
5. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 10 minuten koken. Tegelijkertijd hoeft u geen boekweit te mengen.
6. Haal vervolgens de schaal van het vuur, zorg ervoor dat de deksel goed gesloten is, wikkel de pan in met iets warms (het kan een deken of een badstof handdoek zijn) en laat de pap 15-20 minuten verdampen.
7. Heerlijke, kruimelige boekweitpap is klaar.
Serveer met boter door het in een pan of direct in serveerschalen te doen. Boekweit moet heet zijn op het moment van serveren.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro