kool oogst van dit jaar was een succes in bijna alle! En wie houdt er niet van om zuurkool te eten in de winter.
Elke voltooide is een wonder op zijn eigen manier, en ik probeerde vijftig recepten stoppen!
Bereid om te vergeven, zo blijkt lekker, snel gegeten!
Recept Hoe zure kool in pekel
ingrediënten:
Kool (klein) - 1 vorken
wortel (groot) - 2 st.
water - 2L
G - 3 el. l.
suiker - 2 el. l.
kruiden (naar smaak)
voorbereiding:
Slice kool - zoals liefde. Zeer dun en klein of groter.
Wrijf op een grove rasp wortelen.
Alle mix, grind handen en aangestampt, in een glazen pot.
Bank om in een diepe kom zetten.
Tot 2 liter pekel kook. water 3 el. l. zout. Laat afkoelen.
Fill kool afgekoeld met zoutoplossing om de pekel door de tuit gegoten.
Bank moet openstaan voor 2 dagen.
om afgifte air - af en toe een lange, scherp mes om de bodem van de kool doorsnijden moet zijn. Of gebruik een schone stick.
Als je dat niet doet, zal kool smaak bitter.
Op de derde dag van de pekel merge: trek op jar specials. deksel met gaten (voor conservering) en in een kom pekel gegoten.
Gaten kunnen worden gesneden met een mes in een conventionele nylon hoes. Handig.
De fusie dus pekel puts suiker - 2 el.. L, het snel oplost - en giet de kool weer reeds suiker zoutoplossing.
Sluit de pot deksel en verwijderen van een dag in de koelkast.
Everything!
Heerlijk, sappig, stevig, helder, Vitamine kool is klaar.
Het kan eten, drenken plantaardige olie, kan het worden gesneden in uibol, kunnen in een oneindig aantal snacks, salades, dressings worden geplaatst.
Ze -Excellent basis voor vullingen in taarten, dumplings en knoedels.
Delicious augurk - een opslagplaats van vitamines en mineralen. Het is erg handig om te drinken om al die problemen hebben met het spijsverteringskanaal en de huid-haar.
Dit is de basis - de belangrijkste eenvoudigste manier.
Om de smaak voor het gieten pekel kan mosterdzaad, koriander, komijn, dille, chili plakken, appelschijfjes, bessen viburnum, lijsterbes, rode of zwarte bessen toe te voegen.
Ik heb geprobeerd om gedroogde basilicum, munt, rozemarijn, laurier toe te voegen.
Maar het basisrecept - de meest favoriete.
Ik kook slechts 2-3 potten en bewaar in de koelkast.
Bon appetit!
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals! U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!