#pizza 🤔 Vanwege de naam denken veel mensen dat het Hawaiiaanse pizzarecept in Hawaii is uitgevonden. Maar eigenlijk is het dat niet. Het is uitgevonden door Sam Panopoulos voor zijn restaurant in Canada (hij komt zelf uit Griekenland). Het gebeurde in 1962, toen de restaurateur experimenteerde met zoete en zoute smaken van zijn nieuwe gerechten. Vraag: waar komt het woord "Hawaiiaans" vandaan in de naam van het gerecht? 🧐 In de jaren 60 was er een mode voor Hawaiiaanse producten over het hele Noord-Amerikaanse continent. Daarom gebruikte Sam Panopoulos in 1962 ananas in blik, die werd geproduceerd onder de merknaam "Hawaiian". Vandaar de naam pizza, die zich snel verspreidde onder liefhebbers van een mengsel van pittig en zout. De vulling voor Hawaiiaanse pizza kan van alles zijn. De hoofdingrediënten zijn ananas, mozzarella kaas, tomatensaus en vleesingrediënt (kip, ham, spek, etc.).
Ingrediënten: droge gist, bloem, warm water, olijfolie, suiker, zout, Toppings: ananas uit blik of verse, kipfilet (bij voorkeur gerookte kipfilet), Mozzarella kaas voor pizza, ijsbergsla, tomaten, plantaardige olie, knoflook
Kook methode:
Kipfilet koken. U kunt gefrituurde of gerookte kipfilet gebruiken, die eerst moet worden gehakt.
Giet de droge gist uit de verpakking in een kom. Giet water of melk bij de gist (50/50 is mogelijk). De vloeistof moet warm zijn, niet hoger dan 30-40 ° C, roer totdat de korrels zijn opgelost. Giet een kleine hoeveelheid suiker, meng. Laat de gist 15 minuten onder het deksel staan, altijd op een warme plaats.
Nu introduceren we de rest van de ingrediënten bij de gist (zout, olijfolie en gezeefde bloem). Kneed het deeg en voeg geleidelijk bloem toe, als resultaat moet het deeg zacht en buigzaam worden, maar niet plakkerig. Het deeg moet grondig worden gekneed. Als het aan je handen blijft plakken, smeer je je handen dan licht in met olie.
Bedek het deeg met een schone handdoek of huishoudfolie en zet het 20-30 minuten op een warme plaats zodat de massa rijst. Kneed het deeg licht en laat het nog 1 uur op een warme plaats staan.
Bereid tomatensaus voor Hawaiiaanse pizza: schil de tomaten van de schil (maak een inkeping overdwars en overgiet met kokend water), meng in een blender tomaten, plantaardige olie, knoflookteentjes en zout, kook daarna de bijna klaargemaakte tomatenpuree op het fornuis op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Deze keer gebruikte ik de kant-en-klare "Bruschetta van Sun Dried Tomatoes" pasta om de bodem van de pizza in te vetten, het bleek snel en smakelijk.😋
Snijd ananas (ik had ringen) in kleine stukjes in vrije vorm. Je kunt zowel verse als ingeblikte ananas gebruiken.
Rasp Mozzarella-kaas op een grove of middelgrote rasp (desgewenst kunt u een andere soort kaas gebruiken, maar het is beter om op deze optie te blijven).
Strek het deeg uit tot een ronde vorm, met je handen en direct op perkament, schik voorzichtig de zijkanten van de toekomstige pizza (de dikte van de bodem mag niet meer zijn dan 4 millimeter). ☝️ Gebruik geen deegroller! Breng het werkstuk over op een warme bakplaat. Laat 5 minuten rusten.
Smeer het deeg met voorbereide tomatenpuree. Bestrooi de pizzabodem na de tomatenpuree met 1/2 van de mozzarellakaas. Verdeel stukken gekookte (of gerookte) kip.
Verdeel de ananas gelijkmatig over het gebied. Bestrooi rijkelijk met de rest van de geraspte kaas. Naar smaak kun je versieren met basilicum en oregano, ijsberg.
Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de Hawaiiaanse pizza 15 minuten bakken.
Haal aan het einde van de tijd de gebakjes eruit. Snijd de pizza in verschillende driehoeken en serveer. Eet smakelijk! Gefeliciteerd met je verjaardag PIZZA!