Italiaanse desserts zijn ongelooflijk populair in ons land. Maar de kosten is vrij hoog in de restaurants. Ik maakte tiramisu naar huis en telde de kosten.
Mijn vrienden uit het kanaal "Blonde en Finance"Net terug van een reis naar Italië. Blonde - een groot liefhebber van zoete en probeerde in Italië, alle desserts.
De meeste van alle ze zich herinnerde Tiramisu. Dessert is zeer eenvoudig te bereiden, maar in onze restaurants wordt gepresenteerd als iets moeilijks. En de prijs vaststellen van een passende.
Om te begrijpen dat het goedkoper is om een dessert te kopen in een restaurant of koken thuis, de blonde en de financier een experiment. ze vergelekenHoeveel het kost Tiramisu in onze restaurants en in Italië. En we vertelde erover in zijn blog. Ik besloot om hen te helpen en je huis Tiramisu hebben voorbereid en vervolgens geteld de kosten.
bereidingswijze
opleiding
Eerste koffie zetten. Vervolgens gefiltreerd en afgekoeld. Iriserende koffie in een kom, wat handig is om dip koekjes en add amaretto.
crème
Eieren verdelen in wit en de dooiers. Toevoegen eiwitten snufje zout en zweep garde stabiele pieken voor meringue.
Dooiers met poedersuiker en sla tot verlichting toename van het volume. Ik voeg de mascarpone.
De twee fasen toe te voegen eiwitten aan de dooier massa en gemengd tot vereniging. Crème bereid.
montage
Savoiardi koekjes gedoopt in koffie en in vorm gebracht. Bedek met de helft van de room.
Ik spreidde een tweede laag van banketbakkersroom en spreien. Align spatel room en strooi met cacao.
Ik sluit het deksel en opbergen vorm in de koelkast gedurende 5-6 uur en bij voorkeur overnacht. Als u geen cover moet je een obtyanite vorm met plastic folie te vormen.
voeden
Na een nacht in de kou in de tiramisu crème is gestabiliseerd en zal niet verspreiden. Voor het aanbrengen van herhaaldelijk strooi cacao en kan worden geleverd. Top kan worden versierd met muntblaadjes en verse bessen.
kosten van
Gewicht van mijn Tiramisu bleek 600 gram (597 gram, om precies te zijn). En de kosten van alle ingrediënten was 294 roebel. Of 490 roebel per 1 kilogram dessert.
Of het is goedkoper dan in een restaurant, kunt u leren van het experiment Blondes en financiers op deze link.
ingrediënten
250g mascarponekaas - 190 roebels
Eieren 2 stuks - 10 roebel
Sugar poeder 2,5 Art. tablespoons (25 gram) - 2.5 roebels
Cacao 1-2 el. lepels 15 gr - 8.5 roebels
Ready coffee 250 g - 10 roebel
Savoiardi Cookies 100g - 65 roebel
Amaretto 1 eetl. lepel - 8 roebel
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!