Roze zalm met aardappelen in de oven is een gerecht dat zelfs op een feesttafel niet schaamt om te serveren. Het combineert een bijgerecht en een bodem in één keer, en de smaak van de aardappelen is zo aangenaam dat het moeilijk zal zijn om van het bord te komen. Hetzelfde geldt voor vis: roze zalm komt er niet overdreven uit, maar sappig, matig zacht en mals. Naast zo'n heerlijke basis zijn wortelen en uien hier ook goed, maar je kunt natuurlijk ook zelf groente toevoegen. Naast allerlei soorten groenten, augurken, kruiden etc. kun je een kant-en-klaar gerecht op tafel serveren.
Ingrediënten:
Roze zalm - 250 g
Aardappelen - 3 stuks.
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Zure room - 2 el.
Zout, peper - naar smaak
Water - 100 ml
Tijm - 2 takken
Kookproces:
1. Bereid al het benodigde voedsel voor volgens de lijst. Kies voor vers ingevroren roze zalm zodat deze vrij is van beschadigingen, gebreken en er prettig uitziet. Haal de vis van tevoren uit de vriezer, wikkel hem in met calqueerpapier, leg hem op de onderste plank van de koelkast en laat hem een nacht staan.
2. Selecteer drie grote aardappelknollen, schil, was en droog.
3. Hak de aardappelen met een snijmachine of een andere rasp in dunne, bijna transparante borden.
4. Vet de vorm in met olie, leg alle aardappelborden erop. Wrijf licht met zout en gemalen peper. Je kunt het aardappelkussen bestrooien met Provençaalse of Italiaanse kruiden.
5. Leg een paar stukjes roze zalm op de aardappelen.
6. Was en droog de rest van de groenten. Snijd de wortelen eerst in dunne plakjes, daarna in reepjes, hak de uien in halve ringen. Bedek vis met groenten.
7. Maal opnieuw alle ingrediënten met zout en peper.
8. Smeer met zure room.
9. Leg er een paar takjes tijm op, giet heet water in de vorm. Sluit af met folie en plaats in de oven gedurende 30-35 minuten.
10. Sappige roze zalm gebakken met aardappelen en groenten in de oven is klaar.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro