Het is niet nodig om een uitstekende kunstenaar of professionele kok te zijn om een culinair "stuk" te bereiden dat niet alleen het huishouden zal verrassen, maar ook de deelnemers aan het feestelijke feest. Dit recept voor appeltaart helpt dit te verifiëren. Om het voor te bereiden, heb je maar een beetje vaardigheid nodig om taarten te maken en je krijgt een heel schattig meesterwerk dat als cadeau kan worden gegeven aan je geliefde moeder of grootmoeder. De gebakken producten zijn mooi, zacht en geurig.
Ingrediënten:
Voor de test:
Tarwemeel - 600 g
Droge gist - 1,5 theelepel l.
Vanilline - 0,33 theelepel l.
Kippenei - 1 st.
Melk - 200 ml
Boter - 40 g
Suiker - 3 el. l.
Zout - 0,5 theelepel l.
Voor het vullen:
Gemalen kaneel - 1 theelepel l.
Suiker - 2 el. l.
Appel - 4 stuks
Voorbereiding:
Stap 1: Om een appeltaart met gistdeeg te bakken, moet u eerst de benodigde ingrediënten bereiden.
Stap 2: De eerste fase is het kneden van het deeg. Verwarm de melk een beetje, los hierin kristalsuiker en zout op, roer de boter erdoor. Klop een kippenei erdoor en meng goed tot een gladde massa. Los droge gist op in het resulterende mengsel.
Stap 3: Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem vooraf. Voeg eerst de helft van het volume toe aan de gistcocktail, meng. Meng vervolgens het resterende volume in delen. Meel kan een andere hoeveelheid nodig hebben (iets minder of meer), die wordt beïnvloed door verschillende factoren: gluten, vocht, variëteit, geografie van herkomst en vele andere. Kneed een elastisch deeg, maar sterk genoeg, het kleeft niet aan handen en borden.
Stap 4: Zet de bak met het deeg vast met vershoudfolie of sluit het deksel en laat 1,5-2 uur op een warme plaats staan. Gedurende de toegewezen tijd moet het volume 2 keer toenemen.
Stap 5: Bereid de appelvulling zodra het rijke gistdeeg "opgroeit". Schil de gewassen appels en snijd ze in 8 stukken. Of voorgesneden en dan schil. Verwijder de kern.
Stap 6: Kneed het deeg lichtjes, verdeel het in 32 gelijke delen en rol van elk een broodje. Meng de kristalsuiker die bedoeld is voor de vulling grondig met gemalen kaneel, die bij voorkeur alleen gemalen wordt voor een betere smaak van de gebakken goederen.
Stap 7: Rol elk boterbolletje om de beurt tot een dunne sapcentrifuge, waarin u een appelschijfje kunt "verzegelen", vooraf uitgebeend in een droog suiker-kaneelmengsel, waardoor een taart in de vorm van een bootje ontstaat. Knijp de verbindingsnaad heel voorzichtig samen.
Stap 8: De vormstukken van de pasteien moeten in een cirkel in een ovenschaal (diameter 27 cm) worden gelegd. De eerste rij bestaat uit 17 stukjes. Plaats de boten met de naad omhoog, leunend op de helft en til de tweede op de zijkant van het formulier.
Stap 9: Leg de tweede rij blanco's (8 stuks) neer met de naad naar beneden en plaats op dezelfde manier de centrale cirkel (7 stuks). Het zou een bloem moeten maken.
Stap 10: Verwarm de oven voor op 180 graden en bak hierin de cake ongeveer 25-30 minuten. Het is beter om te focussen op de kenmerken van uw oven en de mooie blozende tint van gebakken goederen. Koel het eindproduct een beetje af zonder het uit de vorm te halen.
Stap 11: Serveer zoete bloem met appelvulling voor thee of koffie. Snijd voor het serveren de taart in porties of laat hem desgewenst intact zodat de gasten hem in individuele taarten kunnen demonteren.
U kunt voor het serveren snoep toevoegen door het met poedersuiker te besprenkelen.
Geniet van je thee! En laat het lekker voor je zijn!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro