Zeer kleurrijke salade zowel qua uiterlijk als qua smaak. Het kookt eigenlijk snel, letterlijk 20 minuten, maar het heeft even tijd nodig voordat de groenten "vrienden" met elkaar maken en een gemeenschappelijke smaakcompositie creëren. Het is zo zelfvoorzienend dat het desgewenst als zelfstandig gerecht voor diner of lunch kan worden geserveerd. het toevoegen van gekookt vlees, maar ook een salade met funchose en groenten kan het menu van een feestelijk versieren feest.
Ingredienten:
Funchoza - 100 g
Witte kool - 350 g
Bulgaarse peper - 1 st.
Komkommer - 200 g
Wortelen - 200 g
Kippenei - 2 stuks.
Sojasaus - 2 el. l.
Sesamolie - 2 el l.
Balsamicoazijn - 1 eetl. l.
Suiker - 0,5 theelepel l.
Sesam - 1 eetl l.
Hoe koken:
Stap 1: Maak de ingrediënten voor het maken van Koreaanse salade thuis volgens de lijst klaar. Balsamicoazijn kan worden vervangen door appelciderazijn of wijnazijn (wit of rood). Als alternatieve vervanging voor sesamolie zal olijfolie of, in extreme gevallen, zonnebloemolie zonder een uitgesproken geur dienen. Het gewicht wordt weergegeven voor groenten die geschild zijn en klaar om te versnipperen.
Stap 2: Verwijder vieze oude bladeren van de koolvork, spoel af en snijd het deel zonder de steel in hele smalle reepjes. U kunt raspen proberen voor Koreaanse salades. Voeg kristalsuiker toe aan de gehakte groente en pureer goed. Schil de wortelen, snijd het steeltje van de paprika af en verwijder de zaadjes, als je een vergeelde komkommer gebruikt, moet de schil worden afgesneden.
Stap 3: Rasp groenten op een rasp bedoeld voor het maken van Koreaanse salades, meng ze met kool. Giet sesamolie (of olijfolie), balsamicoazijn (of appel, wijn), sojasaus, meng goed. Zet de bak vast met vershoudfolie of sluit het deksel en zet hem minimaal 2 uur in de koelkast. Beter zelfs een nacht laten staan.
Stap 4: Kook funchose als de groenten doordrenkt zijn. Dompel het 7 minuten onder in kokend water. Nadat de tijd is verstreken, laat u het water weglopen, spoel het met koud schoon water, dat ook daarna wegloopt. Hiervoor is het handig om een fijnmazige zeef te gebruiken. Voeg de afgewerkte funchose toe aan de groenten, meng alles.
Stap 5: Het blijft om de roerei pannenkoeken te bereiden. Schud de kippeneieren tot een gladde massa. Het is erg handig om een shaker te gebruiken, en het helpt ook om het eimengsel in de gewenste porties in de pan te gieten. Bak dunne pannenkoeken van de resulterende massa in een droge koekenpan met een antiaanbaklaag. Koel ze af en snijd ze in lange reepjes van een halve centimeter breed.
Stap 6: Voeg omeletlintjes toe aan funchose met groenten en meng opnieuw goed.
Stap 7: Bestrooi de afgewerkte Koreaanse salade bij het serveren met sesamzaadjes.
Eet smakelijk! En laat het lekker voor je zijn!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro