Een elegant en snel koud voorgerecht voor een feestelijke tafel - taartjes met rode vis. Het koken is zo gemakkelijk dat zelfs een schoolkind het aankan als er gezouten rode vis in de koelkast staat. De vulling voor de manden kan gezouten cottage cheese, grof geraspte komkommer, zure room met elk vetgehalte zijn, maar altijd dik. Houd er rekening mee dat de taartjes van de bodem nat kunnen worden, dus het is noodzakelijk om zo'n traktatie letterlijk te bereiden 3-5 minuten voor het opdienen kun je zelfs voor elke gast heerlijke porties neerleggen bord.
Vergeet verse kruiden niet. Het zal het heldere vlees van de vis gunstig doen uitkomen en een pittige smaak aan het voorgerecht geven. Je kunt het gerecht ook versieren met een schijfje citroen - het is niet overbodig in dit smaakboeket.
Ingredienten:
Taartjes - 6 stuks.
Gezouten rode vis - 120 g
Komkommer - 2 stuks.
Dikke zure room - 100 ml
Groen ter decoratie
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
1. Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt. U kunt licht gezouten rode vis kopen in een supermarkt / winkel of deze zelf bereiden thuis, het drie dagen in de kou in zout en kruiden bewaren, waarbij de toegewezen periodiek wordt afgetapt vloeistof.
2. Het is toegestaan om zowel wafel- als zandtaartjes te gebruiken - de laatste blijven langer dicht.
3. Voordat u een snack bereidt, plaatst u een stuk gezouten rode vis letterlijk 10 minuten in de vriezer - het wordt dichter, het zal gemakkelijker zijn om het te snijden.
4. Dep de vis van overtollig vocht, snijd in lange plakjes. Spoel verse komkommers af in water en verwijder voorzichtig spikes en stof van het oppervlak. Snijd de paardenstaarten bij en snijd elke groente in diagonaal diagonale plakjes voor een schonere, aantrekkelijkere snit.
5. Doe er een paar minuten voor het serveren van de taartjes op tafel dikke zure room in, bij voorkeur van de boer. Het kan worden vervangen door room of gesmolten kaas, vette kwark.
6. Leg een plakje verse komkommer in elk mandje.
7. Rol de stukjes rode vis tot rozen, leg ze in de taartjes en druk zachtjes aan - de zure room rijst op in het midden van de gecreëerde visbloem. Breng op smaak met peper en zout, en vergeet niet dat de vis al gezouten is!
Versier de voorbereide manden met verse kruiden, voeg een plakje citrus toe. Serveer de rode vis- en komkommertaartjes direct op de feesttafel, terwijl de wafelbodem nog nat is. U hoeft de snack niet te koelen!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro