Bij het kiezen tussen methoden om vlees te koken, geef ik de voorkeur aan bakken. Omdat het lekker, gezond, snel en zonder onnodig gedoe is. Het enige dat ik niet zo leuk vind, is het afwassen van de oven en de dienbladen. Maar daar was ook een oplossing voor. Met behulp van de bakmouw is alles zo eenvoudig geworden dat je elke dag dergelijke gerechten kunt koken.
Vandaag vertel ik je hoe je een kalkoenbout in de oven in de hoes bakt. De drumstick is een onderdeel van een vogel met veel grote pezen en is groot van formaat, dus we moeten hem marineren. Het kruidenassortiment kan naar believen worden uitgebreid met uw favoriete kruiden. Het bakken van de drumstick duurt lang, ongeveer 1,5 uur, maar het is het wachten waard. Het vlees dat volgens dit recept wordt bereid, zal erg lekker, zacht, sappig en smakelijk blijken te zijn. Ik raad het aan om het te proberen!
Ingredienten:
Kalkoenbout - 450 g.
Sojasaus - 1 eetlepel
Honing - 0,5 theelepel
Mosterd - 0,5 theelepel
Knoflook - 1 kruidnagel
Zout, zwarte peper - naar smaak
Rozemarijn - 1 takje
Stap voor stap recept:
1. Om een kalkoenbout in een hoes in de oven te bakken, bereid je de ingrediënten voor die voor het recept staan vermeld. Kies vers vlees dat niet is ingevroren. Je hebt ook een bakhoes nodig, die je in elke supermarkt kunt kopen. Was de kalkoenbout grondig onder koud stromend water; als er resten van veren zijn, verwijder deze dan. Droog het vlees af met keukenpapier.
2. Meng de ingrediënten voor de marinade in een klein bakje: honing, mosterd, sojasaus, een snufje zout en zwarte peper. Pers de knoflook door een pers en roer goed door. Gebruik weinig zout, sojasaus compenseert het gebrek.
3. Giet de marinade over het vlees en laat het 3-4 uur koud staan. Als de tijd het toelaat, laat het dan de hele nacht staan. Hoe langer de drumstick wordt gemarineerd, hoe lekkerder en sappiger hij zal zijn.
4. Plaats de kalkoen na het verstrijken van de tijd in een braadhuls, voeg een takje rozemarijn toe en bind stevig aan beide kanten vast. Bak 1,5 uur op 180 graden. Om het scheenbeen een mooie, goudbruine korst te geven, snijdt u de hoes 10 minuten voor het einde van het koken voorzichtig door en giet u het gevormde sap in de zak.
5. Heerlijke kalkoen drumstick gebakken in de oven in de hoes is klaar. Zet het op een mooi bord en serveer warm.
Aardappelpuree, pasta en een verscheidenheid aan ontbijtgranen, maar ook kruiden en verse groenten zijn perfect als bijgerecht. Kook met liefde!
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro