Heerlijke, dunne, elastische pannenkoeken zijn niet alleen ideaal voor het ontbijt, maar ook een geweldig idee voor elk familiefeest wanneer u veel verschillende snacks moet bereiden. Absoluut elke vulling zit er perfect in, terwijl de pannenkoeken nooit breken. Dit is mijn favoriete recept voor pannenkoekdeeg, probeer het af en toe, misschien vind je het ook lekker.
Ingredienten:
Meel - 1 glas
Melk - 2 kopjes
Kippenei - 2 stuks.
Magere olie - 2 eetlepels
Zout - een snufje
Suiker - 1 eetlepel
Hoe koken:
We zullen alle benodigde producten voorbereiden. Melk en eieren moeten op kamertemperatuur zijn, zodat het gemakkelijker en aangenamer is om met het deeg te werken.
De eerste stap is om de vloeibare ingrediënten aan te pakken. Giet melk op kamertemperatuur in een diepe kom. Drijf er kippeneieren in. Neem de eerste categorie, als ze perfect zijn, dat wil zeggen groot, dan heb je misschien wat meer bloem nodig. Klop met een garde tot een gladde massa.
De volgende stap is om geraffineerde magere olie in te gieten, suiker en zout toe te voegen, alles weer goed te mengen met een garde.
Voeg als laatste het gezeefde premium tarwemeel toe en meng het mengsel voor de laatste keer.
In het begin lijkt het misschien dat het deeg waterig is - dat is oké, het zou zo moeten zijn. Dek de kom af met huishoudfolie of een schone theedoek en laat 10 minuten rusten. Gedurende deze tijd wordt het van betere kwaliteit dan onmiddellijk na het kneden en verdwijnen alle klonten.
Dat is alles, het deeg voor dunne pannenkoeken in melk is klaar.
Smeer de pan in met plantaardige olie met een siliconenborstel en begin met bakken. Ik heb een kleine koekenpan; voor een pannenkoek heb je iets minder dan een halve lepel deeg nodig.
Bak de pannenkoeken aan beide kanten in 1 minuut gaar.
Het veelzijdige pannenkoekdeeg is geschikt voor zowel zoete als hartige vullingen. Het is vooral goed om ze mee te serveren gezouten rode vis of kaviaar.
Vouw de afgewerkte pannenkoeken op een stapel en laat ze volledig afkoelen, en ga dan pas verder met de vulling.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro