#kukpad4 Gefeliciteerd, de lekkerste culinaire site!!! Goed gekookt rundvlees in wijn is mals, maar elastisch genoeg en valt niet uit elkaar in individuele vezels. De wijn verrijkt het aroma en de smaak van het vlees en tijdens de hittebehandeling zal alle alcohol verdampen en wordt het gerecht alcoholvrij!
Ingrediënten: Ossenhaas, ui, wortel, bleekselderij, zout, peper, water, rode wijn droog, rozemarijn, tijm, knoflook, laurier, plantaardige olie om te frituren, Serveren:, spinazie + snijbiet
Kook methode:
Was het vlees, droog het af met keukenpapier, snijd het in grote stukken. Bak het vlees in plantaardige olie tot het goudbruin is, haal het dan uit de pan en breng op verantwoorde wijze op smaak met kruiden (zout, peper).
Voeg gehakte uien, wortels, selderij toe aan dezelfde pan, bak een beetje. Doe het vlees terug in de pan, giet er 150 ml tafelwijn bij, meng. Laat 10-15 minuten sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt.
Giet 150 ml heet water erbij, voeg rozemarijn, tijm, knoflook, laurier toe en laat nog 15 minuten sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Serveer rundvlees gestoofd in rode wijn met sla en aardappelpuree. ❗Ik had ook broccolimousse, die het gerecht helemaal niet bedierf ❗ Eet smakelijk, vrienden ❤️