Hallo allemaal! Ik deel een eenvoudig recept voor een heerlijke vleestaart met kool. Zo'n rossige, geurige cake kan veilig op de feesttafel worden geserveerd.
Ingrediënten: Voor deeg:, Meel, Droge gist, Melk (warm), Ei-, Suiker, Zout, Voor vulling:, Gehakt, Kool, Plantaardige olie, Wortelen, Uien
Kook methode:
Gistdeeg koken. Giet droge gist in warme melk, je kunt het vervangen door levende. Voeg een theelepel suiker, een beetje bloem toe, meng alles goed. We zetten het op een warme plaats na 5-8 minuten vormt zich een gistkapje boven het melkoppervlak. Zeef vervolgens de resterende bloem bij dit mengsel, voeg zout en een ei toe. Kneed het deeg in een kom met onze handen. We zetten het op tafel en kneden verder.
Daarna doen we het deeg terug in de kom, dekken af met huishoudfolie en zetten het ongeveer een uur op een warme plaats. Deze tijd is voldoende om het deeg in volume te laten toenemen. Terwijl het deeg aan het rijzen is, beginnen we met het vullen van de taart.
Bak het gehakt in plantaardige olie. Voeg gehakte witte kool, wortelen, uien toe. Breng op smaak met peper, zout en laat op laag vuur sudderen tot het gaar is. Koel de afgewerkte vulling.
We nemen het deeg en verdelen het in twee delen. 1 deel moet groter zijn. We rollen het meeste uit op een rechthoekige laag. Smeer de bakplaat en breng de laag erop over, leg de vulling neer. Rol de tweede laag uit en bedek de vulling ermee, knijp vervolgens de randen van het deeg dicht. Vet de cake in met eidooier.
We sturen de cake naar de oven voorverwarmd tot 180 °. We bakken 35-40 minuten. We halen de afgewerkte cake eruit, "wassen" hem met koud water, bedekken hem met een handdoek, laten hem 10-15 minuten staan, zodat de bovenste korst zacht is. We snijden een mooie, rossige cake in porties en serveren. Eet smakelijk allemaal!
Vriendelijkheid, warmte en comfort bij u thuis!