Om de een of andere reden ben ik er meer dan zeker van dat dit gerecht in veel gezinnen bekend en geliefd is, het wordt door iedereen gewoon anders genoemd. Vandaag wil ik laten zien en vertellen hoe het werd bereid in het gezin van respectievelijk mijn ouders, in deze vorm kreeg ik het recept. Mijn ouders kookten in het weekend vlees als een kapitein met aardappelen in de oven, aangezien het proces vrij lang is, maar het resultaat is het waard. Het gerecht is echt heerlijk, hartig en bevat veel calorieën.
Ingrediënten:
Varkensvlees - 400 g
Aardappelen - 500 g
Boluien - 1 st.
Mayonaise - 1 eetlepel
Harde kaas - 100 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Hoe koken:
Laten we producten voorbereiden volgens de lijst. Ik bied je een klassiek recept voor dit gerecht, hoewel er tegenwoordig veel andere opties zijn - met de toevoeging van champignons, tomaten en over het algemeen verschillende groenten die hier geschikt zijn.
Was het vlees, veeg het droog met keukenpapier. Schil de aardappelen, schil de uien. We wassen de groenten ook, drogen ze.
We leggen elke plak varkensvlees op een houten snijplank, bedekken met huishoudfolie en slaan af. We snijden het stuk in verschillende delen, dus het is handiger om de afgewerkte schaal uit de bakplaat te halen.
Snijd de uien in halve ringen, leg de helft op de bodem van de bakplaat.
De volgende laag is om stukjes geslagen varkensvlees te leggen. Bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
Bestrooi opnieuw met gehakte uien (tweede deel).
Er is niet één standaard voor het snijden van aardappelen voor dit gerecht, maar ik heb ze altijd in reepjes gesneden, ik doe precies hetzelfde. Doe de gesneden aardappelen in een diepe kom, voeg zout en peper toe, mayonaise. Meng goed, elk aardappelschijfje moet goed worden gekruid met saus en kruiden.
Leg de gekruide aardappelen op een laag varkensvlees.
Bestrooi met een dikke laag geraspte harde kaas. Dek af met voedselfolie en zet in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende minimaal een uur.
Open na een tijdje voorzichtig het formulier en controleer of het klaar is, laat het indien nodig in de oven tot de aardappelen gaar zijn.
Verwijder 10 minuten voor het einde van de bereiding de folie, zet de convectiestand aan en laat de kaas bedekken met een korstje.
We serveren het afgewerkte gerecht op tafel in dezelfde vorm waarin het is gebakken.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro