Hoe kan ik druiven "Isabella" heerlijke brandy te maken? Heel eenvoudig! Noteer het recept.
Homemade alcoholische dranken - een speciaal ritueel voor elk gezinslid.
Een verscheidenheid aan wijnen, likeuren en bitters - ruimte voor verbeelding is enorm!
Infusion van Isabella thuis
Vinokourov beginners moeten proberen om brandewijn uit druiven, bereid "Isabella" - het recept van de voorbereiding is heel eenvoudig, maar het resultaat zal alle liefhebbers van kwaliteit alcohol verrassen.
Ingrediënten voor zelfgemaakte likeuren:
- 2-2,3 kg rijpe druiven Isabella (om het onderscheid te maken bij het kopen van een zeer eenvoudige - en kleine clusters van donkere bijna zwarte bessen, evenals een heerlijke druif smaak);
- suiker - per 2 kg van de bessen moeten tot 0,5 kg suiker te nemen;
- Water - 0,5 liter per 2 kg druiven.
recept voor
Houd er rekening mee dat je niet de druiven kan wassen alvorens tincturen. Het hele punt van speciale gist bacteriën die leven op het oppervlak van de bessen, en waardoor het fermentatieproces plaatsvindt.
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn kanaal :)
Dus proberen om te kopen in een keer pure druiven, zonder zichtbare verontreiniging of bedorven bessen in clusters.
Eerst moet je een tros druiven te verwijderen en leg ze in een pot of pot tot 2/3 volume.
In een andere pot kook water, voeg suikerstroop en giet deze bessen - vloeistof boven de druiven moeten toenemen ongeveer 3 cm.
Sluiten nekken blikjes gaas of dunne katoenen doek en in een warme plaats voor een paar dagen. De pan moet worden bedekt met kaasdoek en bind allemaal op rand. De bank maakt het handig!
Na een dag of twee de toekomst likeur begint te dwalen - verschijnt op het oppervlak van de dichte schuim en karakteristieke zure geur van gist.
Na de eerste tekenen van gisting op de bank behoeften op een handschoen met een gat te zetten.
Als zodanig, de bank nodig heeft om te vertrekken naar een maand en een half, moet de plaats droog en vrij warm.
Zodra de druif massa staakt de productie van koolstofdioxide (te begrijpen gemakkelijk leeggelopen op de handschoen), de likeur is klaar.
Nu kun je stam door kaasdoek en verpakt in kleine glazen flessen die worden aanbevolen om te worden gesteriliseerd.
Houd druivebrandewijn is noodzakelijk in een koele donkere plaats.
Als zodanig zal de brandy staan voor een paar jaar, en zal u verrassen elke en versier een zelfgemaakte maaltijd.
Maar wat de resulterende heerlijke tinctuur, moet je niet misbruiken - drank fort schommelt rond de 12-15 °.
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))