De broodbakmachine stelt zelf het temperatuurregime in dat nodig is voor het kneden en de volgende rijzen, mengt idealiter de ingrediënten, kneedt het deeg met regelmatige tussenpozen en laat het deeg "rusten". Het blijkt dat je het meest tijdrovende werk aan de typemachine vertrouwt. Hierdoor krijg je met elke vulling een prachtig halffabrikaat pizzaproduct.
Het enige dat de bakker nodig heeft, is de receptenlijst volgen en de benodigde ingrediënten in de emmer doen.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Meel - 300 g
Water - 230 ml
Zout - 1 theelepel l.
Suiker - 1 eetl. l.
Olijfolie - 2 eetlepels l.
Droge gist - 1,75 theelepel l.
Stap voor stap recept:
Gebruik de vermelde items om het gistpizzadeeg in uw broodbakmachine te kneden. Aangezien het apparaat in bedrijf is, moet het aangegeven gewicht-volume van producten exact in acht worden genomen. De ingrediënten zijn opeenvolgend en in strikte volgorde van bladwijzers voorzien.
Na het eerste signaal van de broodbakmachine kun je altijd controleren wat de situatie is, de staat van het deeg en zelfs aan het begin van het uurproces de dosering aanpassen. Als je ziet dat er veel vloeistof in zit, voeg dan bloem toe. Als er duidelijk niet genoeg vocht is, klonter dan dicht, voeg water toe. Maar zoals de praktijk laat zien, is in het boek met recepten en aanbevelingen van de fabrikant alles correct geschreven, correcties hoeven in de regel niet te worden aangebracht.
Op de bodem van de emmer installeren we een peddelmes om te kneden. We schenken water in. Elke drank - gefilterd, andere gezuiverd. Als er alleen ijs bij de hand is, verwarmen we het voor tot een enigszins warme staat, de gewenste graad zal in de toekomst door de bakker worden bepaald.
Meel kan, net als andere soorten gistgebak, het beste worden gezeefd en vervolgens over het water worden gestrooid. U hoeft zich niet te bemoeien.
We gooien kristalsuiker en zout erin. Met hen krijgt de basis voor de toekomstige pizza een uitgebalanceerde smaak, en de kruimel zelf in de pauze - luchtigheid.
Giet er olijfolie of andere plantaardige olie bij.
We introduceren gist als laatste. Voor het kneden van deeg en het bakken van muffins, brood in een broodbakmachine, uitsluitend droge gist wordt gebruikt - vers / geperst zijn niet geschikt.
We brengen de emmer met de benodigde producten over naar de nis van de unit, sluiten deze en zetten de “Deeg” -modus in. Ik heb het 103 minuten gekneed.
Glad, zacht, rollend deeg voor een heerlijke pizza is klaar. Strek met een platte cake, laat nog eens 20-30 minuten plat staan, voeg dan de vulling toe en bak in een hete oven gedurende 20-25 minuten op 200 graden.
Veel plezier bij het bakken van experimenten!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!