Iedereen in mijn familie houdt van pannenkoeken met melkgaten - dun, knapperig en geregen zodat ze altijd gedroogde randen hebben. Na afkoeling worden dergelijke gebakken producten broos, vergelijkbaar met dunne dunne koekjes. Je kunt pannenkoeken met gaatjes natuurlijk niet met jam of jam vullen, want de lekkernij vloeit er wel uit, maar dippen in honing en daarna proeven is puur genieten!
Het bereiden van zo'n gerecht is echter ook niet moeilijk. Je zult genieten van de pannenkoeken binnen 35-40 minuten vanaf het begin van de bereiding, inclusief ongeveer 20 minuten voor "Rust" van het deeg (deze voorwaarde is nodig, anders breken de gebakken goederen en verspil je je zenuwen, voedsel en tijd).
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippenei - 2 stuks.
Melk met elk vetgehalte - 1 eetl.
Tarwemeel - 7 el.
Suiker - 40 g
Zout - 2 snufjes
Plantaardige olie - 1 eetl.
Kokend water - 0,5 eetl.
Hoe koken:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Spoel kippeneieren, dep ze droog met keukenpapier. Breek in een diepe kom, voeg daar zout en kristalsuiker toe. Als je zoute pannenkoeken maakt, verwijder dan de suiker van de ingrediëntenlijst.
Klop alles los met een garde of mixer zonder een weelderig schuim te vormen. U hoeft alleen het eiwit kwalitatief te mengen met de dooiers en de toevoegingen.
Giet melk met elk vetgehalte in de container, bij voorkeur warm, niet koud. Roer en voeg gezeefd tarwebloem toe. Roer erdoor met een garde en pas op dat u niet klontert.
Giet er kokend water bij en vervolgens geurloze plantaardige olie. Kneed het deeg direct en laat het 20 minuten rusten. Gedurende deze tijd wordt gluten geactiveerd, de massa wordt dichter, dikker een beetje.
Verwarm een pannenkoekenpan voor, vet de bodem en zijkanten in met ongeparfumeerde olie, geraffineerd. Roer het deeg met bewegingen van onder naar boven en til de bloem op die naar de bodem is gezakt. Giet een deel van het mengsel in de pan, vorm een blanco pannenkoek door de container te scrollen. Bak aan beide kanten 1 minuut op middelhoog vuur.
Wees voorzichtig - de randen van de pannenkoek worden bruin op hoog vuur en het midden blijft rauw - zo'n pannenkoek zal breken. Bak op middelhoog vuur!
Leg hete custardpannenkoekjes met gaatjes op een bord, bestrijk ze indien gewenst met boter. Serveer met diverse zoete sauzen, behoudof wrongelmassa, en niet te vergeten de geurige thee.
Nodig je familie uit voor een heerlijk pannenkoektheekransje!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!