Vasten betekent niet dat je jezelf geen heerlijke, zelfgemaakte gebakken producten moet onthouden. Het kan tenslotte worden bereid met de eenvoudigste ingrediënten, exclusief melk, boter en eieren. Toch zijn de broodjes volgens dit recept lekker, zacht en zeer aromatisch, dankzij de kaneel en vanillesuiker.
Deze gebakjes worden meestal geserveerd met een kopje kruidenthee, compote of uzvar. Ik raad het aan om het te proberen!
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Deeg:
Water - 125 ml.
Tarwemeel - 2 kopjes
Suiker - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 1 eetlepel
Droge gist - 1 theelepel
Vanillesuiker - 1 eetlepel
Vulling:
Gemalen kaneel - 1,5 eetl
Suiker - 1,5 eetlepels
Siroop:
Water - 3 el.
Suiker - 1 theelepel
Stap voor stap recept:
Om magere broodjes te maken, bereiden we de producten voor volgens de lijst bij het recept. We hebben warm water nodig, plantaardige olie - geraffineerd geurloos, en tarwemeel - gezeefd, van de hoogste kwaliteit.
Giet water in een geschikte kom, los er suiker in op en voeg droge gist toe. Roer en laat 10-15 minuten bij kamertemperatuur staan.
Wanneer de gistkorrels zwellen en opstijgen in de vorm van een donzige dop boven de vloeistof, ga dan verder met koken.
Voeg plantaardige olie en vanillesuiker toe aan het deeg. Roer opnieuw om de kristallen op te lossen.
Voeg dan geleidelijk bloem toe en kneed zacht gistdeeg.
Rol het broodje op en doe het in een diepe kom voor de nadering. Bedek de container met een handdoek en laat hem 1,5 uur warm staan.
In de toegewezen tijd zal het deeg het grootste deel van de kom vullen met zijn volume, aangezien het minstens zal verdubbelen.
Laten we het in twee delen verdelen. Rol ze allemaal op tot een dunne laag en verdeel de vulling, bestaande uit suiker en gemalen kaneel, gelijkmatig.
Laten we het deeg in een rol rollen.
Snijd in geportioneerde blanco's van dezelfde lengte.
We leggen onze minirolletjes in een hittebestendige schaal, geolied of bedekt met perkament. Dek af met een handdoek en laat 20 minuten staan. Verwarm gedurende deze tijd de oven voor op 180 graden.
Vet de broodjes na het rijzen in met zoete sire. Los hiervoor 1 theelepel suiker op in een beetje water.
We sturen het formulier naar de oven en we bakken de broodjes tot een mooie rossige kleur, ongeveer 30-35 minuten. Maar het is beter om niet op tijd te focussen, maar op je techniek, aangezien elke oven op zijn eigen manier bakt.
Dat is alles. Heerlijke magere broodjes zijn klaar. Serveer warm, als aanvulling drinken van jouw keuze.
Eet smakelijk! Snel heerlijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!