Kaassoepen zijn in veel landen erg populair, en die met gehaktballen, of, zoals ze ook worden genoemd, met gehaktballetjes. Gehakt is geschikt voor elk - varkensvlees, rundvlees, kip of kalkoen. Maar u moet niet besparen op kaaskwark, ondanks het feit dat u ze kookt totdat ze volledig zijn opgelost. Want hoe beter de kaas, hoe lekkerder de soep zal zijn.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Gehakt - 300 g
Aardappelen - 300 g
Wortelen - 80 g
Uien - 50 g
Champignons - 150 g
Bladselderij - 30 g
Verwerkte kaas - 100 g
Magere olie - 1 eetlepel
Peterselie - 5 takken
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Water - 1,5 l
Hoe koken:
Bereid alle benodigde producten voor volgens onze lijst. Schil aardappelen, uien en wortelen, was ze samen met vers gras en andere groenten onder stromend water.
Giet anderhalve liter water in een pan van twee liter, doe er in kleine blokjes gesneden aardappelen in. Breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten.
Verhit op dit moment de plantaardige olie in een koekenpan, doe de in blokjes gesneden uien erin. Bak 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
Voeg dan gehakte selderij en wortels toe. Deze laatste kan desgewenst op een grove rasp worden geraspt.
Snijd de champignons in dunne plakjes, doe ze in de pan. Kook het mengsel nog 3-4 minuten op middelhoog vuur.
Terwijl de groenten koken, doe je het gehakt in een diepe kom. Kruid het met peper en zout, roer.
Vorm met natte handen de gehaktballetjes in dezelfde maat, ongeveer zo groot als een walnoot. Leg ze voorlopig op een snijplank.
Tegen die tijd hadden de groenten gebakken moeten zijn. Breng ze over in een pan, laat 5 minuten sudderen.
Leg de gehaktballetjes een voor een in de bouillon. Kook de soep na het koken 10 minuten.
Smeltkaas van goede kwaliteit en een vertrouwde fabrikant, in kleine blokjes gesneden of rasp op een grove rasp. Breng over naar soep. Los de kaas volledig op terwijl je de bouillon constant roert. Zout en peper het gerecht naar smaak, kook 3-5 minuten.
Gooi als laatste gehakte verse kruiden in de soep, het is beter als het van twee soorten is - dille en peterselie, dus het is lekkerder en aromatischer. Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat het gerecht tien minuten staan voordat je het serveert.
Giet de afgewerkte kaassoep met gehaktballetjes in porties en serveer met een plakje van je favoriete verse van brood.
Genieten!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!