Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf commentaar en abonneer je natuurlijk!
Vandaag maak ik zeer smakelijke, kruimelige en malse koekjes met de toevoeging van kokosvlokken - kokosliefhebbers zullen gek worden - kokosnoot van binnen, kokosnoot van buiten ...!
Supersnelle bereiding van absoluut betaalbare producten (kokosvlokken worden overal verkocht), en dergelijke koekjes worden gebakken slechts 12 minuten.
Koken ingrediënten:
Boter - 100 g
Suiker - 50 g
Kippenei - 1 st. (zal nodig hebben alleen dooier)
Kokosvlokken - 30 g per deeg + voor beddengoed (het kostte me 1 eetl. l. - 8-10 g)
Bakpoeder - 1 theelepel l.
Meel - 130-140 g Niet meer!!!
De eerste stap is om de boter uit de koelkast te halen om hem een beetje zachter te maken. En het is beter om het onmiddellijk in kleine stukjes te snijden in een kom, het verzachtingsproces wordt 4 keer verminderd!
Voeg vervolgens suiker en kippendooier toe en maal met een gewone vork tot een gladde massa.
Zeef vervolgens de bloem, bakpoeder en voeg de kokosvlokken toe. Mix, met dezelfde vork.
Het resultaat is een homogene pasteuze massa - een beetje als een deeg, maar een beetje kruimelig en lijkt zelfs vloeibaar. Maar... Voeg niet meer bloem toe - de kokosvlokken hebben tijd om op te zwellen!
Begint onmiddellijk koekjes te vormen - we scheuren stukjes van de totale massa, met een gewicht van ongeveer 20 g, en rollen ze in kleine stukjes. Je kunt een lange tourniquet oprollen en pas daarna in dezelfde stukken snijden. Het deeg is zeer volgzaam, buigzaam - geen scheuren of korrels... Gewoon perfect!
Rol de gevormde koekjes aan alle kanten in kokosvlokken.
We leggen de koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier en sturen ze op om in te bakken oven, voorverwarmd tot 180 graden, slechts 12 minuten - in mijn geval is dat hoeveel tijd er aan werd besteed bakken! Maar u moet er rekening mee houden dat de ovens van iedereen anders zijn, met hun eigen kenmerken - daarom kan de baktijd verschillen. Kook, proef, geniet van je thee!
Of misschien wil je deze koekjes maken, ook van een kokosnootknipbeurt:Ongelofelijk lekker kokoskoekje gemaakt met slechts 3 ingrediënten. Zonder een druppel olie en bloem.