Wie niet van gefrituurd voedsel houdt, kan worden geadviseerd om met uien gestoofde kippenlever te koken. Met een minimum aan plantaardige olie blijkt het gerecht sappig, smakelijk en smakelijk te zijn. Het kan worden geserveerd met gekookte rijst of aardappelpuree, gebakken aardappelen, gekookte pasta, enz.
Diverse kruiden en smaakmakers, zoals kipmix, rozemarijn of tijm, benadrukken de smaak van de lever bijzonder duidelijk. Vergeet verse kruiden niet - u kunt aan het einde van het koken gehakte kruiden toevoegen. Perfect: groene uien, peterselie of dille. Je kunt het reeds opgediende gerecht ook bestrooien met kruiden.
Het soort ui maakt niet zoveel uit: ui, rood, prei of sjalot - kies degene die je in voorraad hebt. De suddertijd van het gerecht mag niet langer zijn dan 10-15 minuten, anders begint de lever bitter te smaken - onthoud dit!
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippenlever - 250 g
Uien - 1 st.
Heet water - 1 eetl.
Plantaardige olie - 0,5 theelepel
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
Als je ingevroren kippenlever hebt gekocht, ontdooi deze dan 1 uur op kamertemperatuur of zet hem een nacht in de koelkast - 's morgens is het slachtafval klaar om te bakken.
Spoel elk deel van de lever met water en verwijder de galwegen. Dep ze droog met keukenpapier of servetten.
Verhit een koekenpan met plantaardige olie erop, doe de kippenlever erin. Bak 1-2 minuten. Als je geen slachtafval wilt bakken, sla deze stap dan over - doe het gewoon in de pan.
Schil de ui en spoel af onder stromend water. Snijd in vieren en leg de ui plakjes over de lever. Voeg kruiden naar smaak toe, zout en gemalen zwarte peper. Roeren is niet nodig.
Giet heet water erbij en breng de inhoud van de container aan de kook.
Dek af met een deksel, zet het vuur lager en laat ongeveer 12 minuten sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Het belangrijkste is om het slachtafval niet te laten bakken.
Veel culinaire specialisten voegen op dit moment zure room toe, waardoor de lever sappiger blijkt te zijn en een romige smaak krijgt, maar dit is optioneel. Nu kun je gehakte greens toevoegen en alles mengen door de verwarming uit te zetten.
Leg de gekookte schaal op borden met garneren of zonder en serveer, gegarneerd met verse kruiden.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!