Gerechten die in potten worden gekookt, zijn volgens de meeste meningen altijd lekkerder dan in een pan of pan. En dit is echt zo, dit wordt mogelijk gemaakt door de dikke wanden van de pot en de verbazingwekkende natuurlijke eigenschappen van de klei zelf. Dit alles zorgt voor een buitengewone kooktechnologie - wegkwijnen. Het is door het stoven van voedsel in de oven waardoor u de maximale hoeveelheid vitamines kunt behouden, wat erg belangrijk is.
Tegenwoordig koken we vlees in potten, die we aanvullen met aardappelen en andere groenten. Fruit het rundvlees en de groenten in olie. De korst van gesmolten harde kaas vormt de knapperige bovenkant van het gerecht. Het komt erg lekker en aromatisch uit, en alle ingrediënten zijn zacht en sappig.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Rundvleespulp - 400 gr.
Aardappelen - 300 gr.
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Harde kaas - 200 gr.
Plantaardige olie - 4 eetlepels
Tomaten - 100 gr.
Water - 300 ml.
Paprika - 0,5 theelepel
Zout, peper - naar smaak
Laurierblad - 1 st.
Hoe koken:
Eten koken.
Spoel het vlees, snijd het in middelgrote stukken. Giet 2 eetlepels olie in de pan, verwarm het goed, doe het vlees erin. Kook de volgende 5 minuten op hoog vuur, ongeveer 2,5 minuten aan elke kant. Bestrooi het vlees na het frituren met zout en gemalen peper.
Bereid groenten parallel voor. Verwijder de bovenste laag van wortelen en uien, spoel ze af. Snij de ui in blokjes en snijd de wortels in platte driehoeken. Deze laatste kan desgewenst op een grove rasp worden geraspt.
Verplaats het gebakken vlees opzij, giet nog een lepel olie op een leeg oppervlak, gooi het groentemengsel erdoor. Pas voor 3 minuten.
Snijd de tomaten in plakjes, doe ze samen met de inhoud in de pan.
Meng de ingrediënten, dek af, zet het vuur lager. De tomaten zullen in een paar minuten sap maken, het vlees hierin ongeveer 3 minuten laten sudderen.
Zorg op dit moment voor aardappelen - schil de knollen, was ze, snijd ze in blokjes. Kruid de plakjes met peper en zout, meng goed zodat de kruiden elk stuk bedekken.
Bereid 2 kleipotten voor, leg vlees en groenten samen met een yushka op de bodem.
Dompel vervolgens de aardappelschijfjes onder en verdeel ze gelijkmatig over de twee bakjes.
Giet 150 ml water in elke pot, leg een laurierblad voor de geur. Bedek tenslotte de hoofdsamenstelling met grove kaaskrullen in de aangegeven hoeveelheid.
Dek de potten goed af met deksels en plaats ze op de middelste plank van de oven. Tegelijkertijd moet de oven koud zijn, aangezien dit gerecht niet van een scherpe temperatuurdaling houdt, kan het barsten. De oven moet worden aangezet nadat de schaal erin is geplaatst. De vereiste temperatuur om te bakken is 250 graden. Kook het vlees in de pot en de aardappelen 40 minuten in de oven.
Laat het gerecht brouwen onder het deksel, leg het op borden en versier met kruiden.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!