Heb je besloten om heerlijke dunne pannenkoeken te bakken voor vastenavond of gewoon als ontbijt, kies dan voor een recept voor hun bereiding op kefir zonder frisdrank. Ja, ja, precies zonder frisdrank, want dit ingrediënt geeft gebakken goederen een nare en bittere smaak. Veel koks en huisvrouwen die besloten pannenkoeken met frisdrank te maken, goten het deeg vaak gewoon in de gootsteen - herhaal hun fouten niet! Maak thuis ongelooflijk heerlijke gebakjes voor uw dierbaren en serveer ze met vers gezette thee of koffie, en niet te vergeten zoete sauzen, toppings en jam.
Het is toegestaan om kefir met elk vetgehalte te kiezen, maar onthoud dat het deeg ongeveer 20 minuten moet "rusten", zodat de gluten worden geactiveerd en de pannenkoeken niet breken bij het omdraaien.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippeneieren - 3 stuks.
Kefir - 150 ml
Suiker - 50 g
Zout - 2 snufjes
Kokend water - 150 ml
Tarwemeel - 6 eetlepels
Plantaardige olie - 2 el.
Hoe koken:
Eten koken.
Drijf kippeneieren in een diepe kom of slakom, voeg zout en suiker toe. Klop tot ongeveer 2-3 minuten luchtig.
Giet kefir met elk vetgehalte erbij. Het is het beste om het zelf thuis te maken met zuurdesem, zo'n drankje zal nuttiger zijn. Klop het hele mengsel nogmaals los.
Voeg tarwebloem toe en klop opnieuw, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Het deeg wordt dik, zoals bij pannenkoeken, zou het zo moeten zijn! Vergeet niet dat er ook kokend water aan wordt toegevoegd. Zet in dit stadium de container met het deeg opzij en laat het 20 minuten "rusten". Kook water in een waterkoker.
Giet plantaardige olie bij het deeg, dan kokend water, klop onmiddellijk.
Denk eraan dat er kokend water wordt toegevoegd na het toevoegen van bloem, maar niet ervoor, omdat de eimassa gaat schiften!
Verwarm een koekenpan op het vuur, bestrijk voor de eerste keer met olie en giet er een portie van het deeg op. Gril alle pannenkoeken 1-2 minuten aan elke kant. Het is raadzaam om te laten sudderen tot de randen van het deeg bruin zijn en dan om te draaien.
Gebakken pannenkoeken, ingevet met boter /jam/jam, rol in broodjes. Verlof zonder te vullen indien gewenst. Leg ze op een schaal of een breed bord. Serveer warme crêpes als dessert, samen met een geurige thee of koffie, cappuccino of latte, je familie bellen.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!