Pannenkoeken zijn de perfecte oplossing voor een familieontbijt of afternoontea. Zowel volwassenen als kinderen vinden ze leuk. En het is gemakkelijk en snel om ze te koken. Pannenkoeken zijn verschillend: zoet, fruit, vlees en groente. Ik deel een klassiek recept met je, maar je kunt de basissamenstelling van de producten gemakkelijk naar wens aanvullen. Heel toepasselijk is hier: gedroogd fruit of verse bessen, vanille, kaneel, kokospulp, chocolade. Of heb je liever ongezoete toevoegingen: uien, knoflook, kruiden?
Ik kook pannenkoeken met melk en altijd zonder gist. Ondanks hun afwezigheid blijken ze erg luchtig, zacht en met een knapperige korst te zijn. Bovendien zijn gistvrije maaltijden minder voedzaam en gezonder!
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Melk - 200 ml.
Kippenei - 1 st.
Suiker - 1 eetlepel
Tarwemeel - 200 g.
Zout - 1 snufje
Zuiveringszout - ½ theelepel.
Plantaardige olie - 50 ml.
Stap voor stap recept:
Bereid de benodigde ingrediënten voor. Het is wenselijk dat ze allemaal op kamertemperatuur zijn, in dit geval mengen ze beter.
Ik raad je aan om geen premium meel te nemen (de eerste doet het prima) - het is meestal sneeuwwit, wat betekent dat het is behandeld met chloor, wat het bakken negatief beïnvloedt. Het ei moet groot genoeg zijn, ongeveer 80 g. Indien klein, neem dan 2 stuks. Plantaardige olie - geraffineerd, geurloos. Je kunt ook ghee gebruiken.
Klop een ei in een kom, voeg kristalsuiker toe. Samen met het is het in dit stadium gepast om vanillesuiker en andere kruiden toe te voegen: kaneel, nootmuskaat, gember. Houd er rekening mee dat het gerecht matig zoet is, dus als je een zoetekauw bent, kun je de hoeveelheid suiker verhogen.
Klop goed tot luchtig met een garde of mixer.
Giet de melk erbij, roer. Nu kunt u rozijnen, bessen of gedroogd fruit toevoegen.
Zeef de bloem met bakpoeder en zout. Ik raad je aan om altijd een zeef te gebruiken - tijdens dit proces is de zuurstof verzadigd, wat betekent dat de gebakken goederen luchtiger en luchtiger zullen zijn. Je verwijdert ook al het vuil en klonten uit de bloem.
Goed mengen. Het deeg moet qua consistentie zijn als dikke zure room. U kunt de hoeveelheid bloem of melk indien nodig verhogen of verlagen.
Bak de pannenkoeken in een koekenpan met dikke bodem. Idealiter, als het gietijzer is, want gietijzer warmt gelijkmatiger op, hierdoor zal het gerecht beter koken, er zal geen vochtig deeg in zitten.
Je kunt bakken in kokende olie of gewoon de pan invetten met een beetje olie. Als je de eerste methode gebruikt, zullen de pannenkoeken knapperiger zijn, maar ook meer calorierijk, en als de tweede methode droger is.
Na het koken worden de gebakken producten perfect bewaard in een pan onder het deksel zonder hun smaak te verliezen gedurende 1-2 dagen.
Eet smakelijk!
Serveer weelderige pannenkoeken met een kopje thee of een mok melk. Garneer bij het serveren met poedersuiker, cacaopoeder en muntblaadjes. Of je kunt gewoon zure room of gecondenseerde melk over het dessert gieten!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!