Voor liefhebbers van snelle licht gezouten komkommers wil ik een gewoon geweldig recept aanbieden, dat ik zelf al vele jaren gebruik en ik adviseer je. Ze worden in een zeer korte tijd droog gezouten in een afgesloten zak. Als je een feestje plant maar bent vergeten licht gezouten komkommers te kopen, heb je enkele uren om ze zelf te bereiden. Als je deze groenten zelf in het land kweekt, dan is dit recept in de zomer gewoonweg onvervangbaar voor je gezin.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Komkommers - 1 kg
Dille - 30 g
Laurierblad - 1 st.
Zout - 1 eetlepel
Suiker - 1 theelepel
Knoflook - 1 kruidnagel
Hoe doe je:
Bereid de boodschappen voor volgens de lijst en het zakje met ritssluiting. Koop komkommers om op deze manier te beitsen sterk, elastisch, bij voorkeur met puistjes en een klein formaat.
Dus laten we beginnen. Komkommers moeten onder stromend water worden gewassen, de staarten aan beide kanten worden afgesneden en proeven. Als sommige plotseling bitter blijken te zijn, moeten ze worden weggegooid om de smaak van alle andere komkommers niet te bederven.
Was en droog de takjes dille, hak ze samen met de stelen grof.
Snijd de knoflook in dunne plakjes, breek het laurierblad, je hebt het nodig om zijn aroma aan de komkommers te geven.
Vouw komkommers, gehakte dille, knoflook, laurier in een afgesloten, dichte zak met ritssluiting. Voeg desgewenst zout en suiker toe.
Sluit de sluiting van de tas en laat wat lucht binnen. Roer de komkommers samen met de andere ingrediënten krachtig door elkaar. Laat de zak anderhalf uur op kamertemperatuur staan. Verplaats het dan naar de koelkast en laat het daar nog eens 4-5 uur staan.
Na zes uur zijn licht gezouten komkommers klaar. Trouwens, als je ze in de lengte doormidden snijdt, zijn ze in een kortere tijd gezouten.
Haal na een tijdje de kant-en-klare licht gezouten komkommers uit de zak, scheer het resterende zout, dille en laurierblad eraf. Iedereen, serveer ze op tafel. Dit is een geweldig aperitief voor elk hoofdgerecht tijdens de lunch, om nog maar te zwijgen van een glas wodka.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!