Funchoza - dieetglasnoedels, die een uitstekende basis vormen voor het bereiden van verschillende salades. Door zijn neutrale smaak neemt het de smaken en geuren van de bijbehorende ingrediënten volledig op.
Vandaag bereid ik funchose met kip en groenten. Je kunt natuurlijk elk deel van de vogel gebruiken, maar filets werken het beste. Groenten zijn ook toegestaan om naar uw smaak te nemen. Ik stel voor om verse komkommer te gebruiken, evenals paprika's, uien en wortelen, die lichtjes in olie moeten worden gebakken. De dressing zal sojasaus zijn met verzengende tonen van gember, hij is degene die het beste bij dergelijke gerechten past. De salade is helder, sappig, voedzaam en aromatisch.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Funchoza - 220 gr.
Kipfilet - 180 gr.
Verse komkommer - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Paarse ui - 0,5 st.
Wortelen - 1 st.
Gemberwortel - 1 cm
Sojasaus - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 40 ml.
Witte sesam - 1,5 theelepel
Curry - 0,5 theelepel
Groenen - 20 gr.
Zout, gemalen peper - naar smaak
Suiker - een snufje
Hoe koken:
Eten koken.
Spoel het kippenvlees af, dep het vocht af met een servet. Maak een stuk filet los van de folie erop, snijd de vetlagen af. Snijd het vervolgens in middelgrote reepjes van ongeveer dezelfde grootte.
Zet een koekenpan op het vuur, verwarm er 2 eetlepels in. oliën. Leg de reepjes kip in hete olie. Breng op smaak met zout, kerrie en peper. Bak het vlees niet langer dan 3-4 minuten op hoog vuur om te voorkomen dat de stukken uitdrogen. Draai de filets tijdens het frituren regelmatig met een spatel om aanbranden te voorkomen.
Snijd de bovenste schil van wortelen en uien af, schil de paprika's van de zaadjes erin. Spoel de groenten af. Snijd de paprika in reepjes, de ui in halve ringen, hak de wortels fijn met een speciale rasp met het "Korean carrot" opzetstuk.
Doe alle voorbereide groenten in een oliecarter (2 eetlepels olie) en bak ze letterlijk 2 minuten. Ze mogen niet worden gebakken, maar alleen verzadigd met olie en verzachten. Laat de inhoud van de pan na het frituren volledig afkoelen.
Dompel de funchoza in een pan met kokend water. Kook de noedels precies 2 minuten. Gooi 1 theelepel in het water. zout.
Doe de noedels na het blancheren in een zeef en giet er koud water overheen. Laat een tijdje in een zeef staan zodat de funchose de vloeistof volledig kwijt raakt en afkoelt.
Leg het dan op een plank en hak het fijn. Lange noedels zijn erg lastig om te eten.
Combineer funchose en gebakken groenten in een diepe kom.
Was verse komkommer, snijd hem in lange plakjes en vervolgens in korte reepjes. Gooi ook in een container.
Voeg gebakken kip toe aan de hoofdsamenstelling.
Schil de gemberwortel, maal met een rasp, voeg toe aan de sojasaus en roer. Giet dit mengsel vervolgens bij de salade. Olie kan worden weggelaten.
Zout de salade indien nodig, bestrooi licht met suiker, roer goed en zet 30 minuten in de koelkast. Gedurende deze periode koelt het af en wisselen alle componenten hun smaak en geur uit.
Garneer voor het serveren de funchosesalade met kip en groenten met kruiden, bestrooi met sesamzaadjes.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!