Nadat u dit luchtige, delicate dessert heeft geproefd, zult u er zeker verliefd op worden. Het onbetwiste voordeel van wrongelsoufflé is de eenvoud van de bereiding. Als u magere kwark en zure room neemt en de hoeveelheid suiker verlaagt, kan dit als dieet worden geclassificeerd.
Om de wrongelbasis malser te maken, kunt u pasteuze wrongel gebruiken. Als je er een hebt - korrelig, raad ik je aan om het eerst door een zeef te vegen of te kloppen met een staafmixer. Qua structuur en smaak zal de afgewerkte braadpan lijken op ijs.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingrediënten:
Voor de wrongelbasis:
Kwark 9% - 550 gram
Suiker - 70 gram
Eieren - 2 stuks.
Griesmeel - 2 eetlepels
Vanilline - naar smaak
Voor zure roomvulling:
Zure room 15% - 400 gram
Suiker - 50 gram
Ei - 1 st.
Vanilline - naar smaak
Olie voor het smeren van de vorm - 1 theelepel.
Hoe koken:
Maak een set producten klaar. Ik nam cottage cheese en zure room met een gemiddeld vetgehalte. Pas de hoeveelheid suiker naar wens aan.
Ik zal een keukenmachine gebruiken om de ingrediënten te mengen. Omdat de wrongel een korrelige structuur heeft, is het raadzaam om deze een beetje te kloppen. Ik gebruik de plastic mesopzet.
Als de wrongelmassa zachter en gelijkmatiger is, voeg ik eieren, griesmeel, suiker en vanilline toe.
Met hetzelfde mondstuk van het "plastic mes" meng ik de componenten tot een gladde massa.
Ik smeer de vorm in met een kleine hoeveelheid geurloze boter of plantaardige olie.
Ik smeerde de wrongelmassa in een keramische vorm. Ik klop het lichtjes op het aanrecht zodat de basis van de toekomstige soufflé gelijkmatig wordt verdeeld en er geen luchtgaatjes in zitten.
Ik verwarm de oven voor op 170 graden en zet de eerste laag van de braadpan 30 minuten in de oven. Het mag niet langer worden bewaard, het mag niet bruin worden.
Terwijl de wrongellaag wordt bereid, bereid ik de zure room vulling. Om dit te doen, meng ik zure room, vanilline, ei en suiker.
Klop het mengsel tot een gladde massa. Het blijkt behoorlijk vloeibaar te zijn, zoals het hoort.
Na 30 minuten haal ik de vorm uit de oven. De wrongellaag is klaar.
Giet het bereide mengsel van zure room en eieren erover.
Zet de schaal weer 15 minuten in de oven.
Wanneer de vulling langs de randen grijpt en in het midden nog steeds waterig is en slingert tijdens het bewegen, kunt u de oven veilig uitschakelen. De kleur van de soufflé moet lijken op gebakken melk.
Je kunt de braadpan pas aansnijden als deze volledig is afgekoeld. Na een uur afkoelen, zet ik het in de koelkast om af te koelen. Na een tijdje is de gebakken wrongelsoufflé perfect gesneden.
Ik raad ten zeerste aan om dit heerlijke en heerlijke dessert te maken.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!