Ik stel voor om luchtige, luchtige koektaarten te bakken voor op de cake. Hiervoor hebben we een eenvoudige set ingrediënten nodig en nogal wat vrije tijd. Dergelijke gebakjes kunnen worden gelaagd met elke room: vla, chocolade, zure room, kwark, boter, enz. Maar daarvoor is het raadzaam om de cakes te laten weken met zoete siroop.
Dus laten we beginnen!
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kippenei - 4 stuks.
Suiker - 1 glas
Vanillesuiker - 1 theelepel
Tarwemeel - 1 glas
Stap voor stap recept:
We bereiden de producten voor volgens de lijst voor het recept. We hebben ook een maatbeker van 200 ml nodig en een gespleten vorm met een diameter van 18 cm.
De eerste stap is om de kippeneieren grondig te wassen. We drogen ze en scheiden dan het wit van de dooiers. We plaatsen de eerste in een diepe bak waarin het gemakkelijk is om het deeg te kneden en schudden de tweede met een vork tot een gladde massa.
Klop het eiwit met een mixer tot een licht schuim.
Voeg vervolgens, zonder te stoppen met kloppen, kristalsuiker in kleine porties toe. Voeg wat vanillesuiker toe voor de smaak.
Als de eiwitmassa dik en luchtig wordt, voeg dan eidooiers toe, alleen niet allemaal tegelijk, maar een eetlepel. Zonder de mixer uit te zetten.
Dan introduceren we tarwebloem, gezeefd door een fijne zeef.
Meng het deeg voorzichtig van onder naar boven met een siliconen spatel. Het moet zacht en luchtig blijken te zijn, qua consistentie als dikke zure room.
Leg het deeg in een ovenschaal bedekt met bakpapier of ingevet met een dun laagje boter. Laten we waterpas zetten.
We sturen het formulier met het deeg naar een oven die gedurende 30 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Het is beter om de deur de eerste 10-15 minuten niet te openen, anders zal het koekje bezinken.
Controleer na een tijdje de bereidheid van het bakken met een houten spies en steek deze in het midden. De stick moet droog blijven.
Laat het koekje daarna 5 minuten in de vorm staan en als het een beetje afgekoeld is, leg je het op het rooster.
Hier hebben we zo'n knappe man, 6,5 cm hoog.
Na volledig afkoelen, en dit duurt minimaal 3-4 uur, snijd het koekje in de lengte in 3 delen. De koeklaagjes zijn klaar. We gebruiken ze voor het beoogde doel.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!