Ik stel voor om een heerlijk gerecht te bereiden dat een geweldig ontbijt of tussendoortje wordt voor het hele gezin. Het wordt bereid op basis van aardappeldeeg met toevoeging van kruiden en knoflook, waarna het in porties wordt gebakken in een pan met plantaardige olie. Het resultaat is een blozende, verrukkelijke flatbread met een delicate structuur. Er is niets ingewikkelds, zelfs een beginnende kok kan dit recept aan. Dus laten we beginnen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingrediënten:
Aardappelen - 3 stuks.
Knoflook - 1 kruidnagel
Zout, zwarte peper - naar smaak
Kippenei - 1 st.
Peterselie - 3 takjes
Tarwemeel - 3 el.
Plantaardige olie om te frituren - 50 ml.
Stap voor stap recept:
Om aardappelkoekjes in een koekenpan te koken, bereiden we de producten voor volgens de lijst voor het recept. Bij het kiezen van het hoofdingrediënt geven we de voorkeur aan zetmeelrijke variëteiten die goed koken.
Schil de aardappelknollen, spoel ze af onder stromend water en snijd ze in vier of zes stukken, afhankelijk van de grootte. Doe alles in een pan, vul het met schoon water en stuur het naar het vuur.
Voeg zout toe en kook tot het gaar is. Dan zullen we het water zouten en de aardappelen verpletteren met behulp van een crush, en er aardappelpuree van maken.
Breng het over in een kom en laat iets afkoelen. Voeg dan een rauw kippenei, zwarte peper en wat meer zout toe. Meng snel zodat het ei niet krult.
Voeg vervolgens tarwebloem, fijngehakte peterselie en knoflook toe die door een pers is geperst. Wat betreft de groenten, u kunt ze kiezen op basis van uw smaakvoorkeuren.
Roer het aardappeldeeg goed door zodat de losse ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
Zet onmiddellijk de pan met plantaardige olie op het vuur. Verhit grondig en schep met een eetlepel porties deeg eruit, zodat er cakes van de gewenste vorm en grootte ontstaan.
Bak ze op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Breng vervolgens de afgewerkte aardappelpuree over op een plat bord bedekt met een papieren handdoek. Het zou overtollige olie moeten absorberen.
Dat is alles. Heerlijke, blozende aardappeldeegkoekjes zijn klaar.
We serveren ze warm op tafel. Lekker met zure room of zure roomsaus.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!