Rijst met kip in de oven is een stevig hoofdgerecht voor een alledaags diner met het gezin. Zo'n vrij populaire combinatie van producten geeft altijd uitstekende resultaten.
Tijdens het stoven wordt de rijst dankzij vleessappen veel sappiger en aromatischer. Kies voor langkorrelige rijstgrutten, die na het koken altijd stevig en kruimelig zijn.
Om ervoor te zorgen dat het gerecht niet "bleek" wordt, stel ik voor om het aan te vullen met groenten. Je kunt zowel vers als bevroren gebruiken. Ze zijn niet alleen kleurrijk, maar voegen ook hun eigen smaakaanpassingen toe aan de rijst, waardoor deze harmonischer wordt.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kip - 600 gr.
Langkorrelige rijst - 200 gr.
Boluien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Bevroren set groenten (groene erwten, sperziebonen, maïs) - 200 gr.
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Specerijen (paprika, curry, gemalen knoflook, oregano) - 10 gr.
Zout, peper - naar smaak
Water - 400 ml.
Hoe koken:
Eten koken.
Marineer de kip eerst in de kruiden. Spoel hiervoor het vlees onder stromend water, dep het vocht af met een servet, plaats het in een ruime bak en vul het goed met de gespecificeerde set kruiden en zout naar smaak. Laat de kip 30 minuten in deze toestand terwijl u de groenten en rijst klaarmaakt.
Was verse groenten. Verwijder de bovenste laag van wortelen en uien. Verdeel de paprika in twee delen, schraap de zaadjes erin. Snijd daarna alle groenten in kleine stukjes van dezelfde vorm.
Zet een koekenpan op het vuur, verwarm hierin 2 eetlepels. plantaardige olie. Gooi eerst de boeg in. Fruit het apart gedurende 2 minuten en voeg dan de wortel- en paprikaschijfjes toe. Bak alles tot ze zacht zijn.
Schuif het groentemengsel opzij en leg de diepvriesgroenten op een leeg oppervlak. U hoeft ze niet van tevoren te ontdooien. Bak 3 minuten.
Spoel de grutten onder stromend water, laat al het vocht weglopen. Doe de rijst in de pan met nog een lepel olie. Bak het een tijdje met groenten, onder regelmatig roeren zodat het niet aanbrandt.
Giet de inhoud van de pan in een ovenschaal en strijk glad met een spatel. Leg de in kruiden gemarineerde kip erop. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid water erin zodat het de rijst volledig bedekt en het vlees voor de helft omhult. Zout de vloeistof naar smaak.
Verwarm de oven voor op 200 graden, zet de vorm erin op het middelste niveau. Verlaag de oventemperatuur tot 180 graden. Kook de rijst met kip en groenten gedurende 35-45 minuten. Wil je vlees met een goudbruine korst, verhoog dan de temperatuur 10 minuten voor het einde van het bakken.
Koel de afgewerkte schaal iets af, schik op borden.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!