Officieel Mexicaans gerecht sinds 1977 Het kan worden geserveerd met tortilla's (burrito) of brood, maar ook als een apart gerecht. Het is eenvoudig en heerlijk.
Ingrediënten: rundergehakt, rode blikjes. bonen, ingeblikt maïs, tomaten in hun eigen sap, rode paprika, wortel, selderij, rode uien, knoflook, specerijen - komijnhamer., capitsahamer., rode cayennepeperhamer., balsem. azijn, frituurolie, zwart peper, zout, water
Kook methode:
Eerst groenten - uien, wortelen, selderij en knoflook, schil en hak ze fijn. We maken de paprika schoon en snijden in dunne reepjes.
We nemen een grote pan of een diepe pan, verwarmen deze goed en gieten plantaardige olie en gieten onze groenten. We voegen er onmiddellijk kruiden aan toe - chili, komijn, kaneel, zout en peper. Bak alles 5-6 minuten, af en toe roeren.
We vallen in slaap bonen en mais uit blikjes (vocht vooraf afgieten). Er zijn ook fijngehakte tomaten (uit blik), gehakt. Breek tijdens het bakken het gehakt met een spatel in kleine stukjes. Je kunt water toevoegen om de saus minder dik te maken. Voeg azijn, zout en peper naar smaak toe en laat de saus koken. Sluit de pan met een deksel en zet op een laag vuurtje om ongeveer een uur te laten sudderen. Roer de saus regelmatig zodat deze niet verbrandt, als er iets is - voeg water toe.
Open na een uur het deksel, laat het nog 10 minuten sudderen en haal het van het vuur. Serveer warm (met rijst of aardappelen). Of je eet het met brood of patat. Genieten van!