Een van de meest succesvolle gerechten voor een gezinslunch of -diner kan vlees zijn onder een bontjas, gebakken in de oven. Het is niet alleen erg sappig, bevredigend en smakelijk, maar ook winstgevend, omdat het wordt geserveerd als een onafhankelijke die geen extra garnering vereist. Een ander pluspunt van dergelijk gebakken vlees is dat het heel eenvoudig te bereiden is, dat wil zeggen dat zelfs een beginnende kok het aankan.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Varkensvlees (lende) - 400 g
Aardappelen - 2 stuks.
Groene uien - 3 stuks.
Boluien - 1 st.
Tomaat - 1 st.
Mayonaise - 50 g
Champignons - 150 g
Harde kaas - 100 g
Magere olie - 1 eetl.
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Hoe koken:
Om varkensvlees onder een bontjas in de oven te bereiden, bereidt u alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Schil aardappelen en uien, was ze samen met de rest van de groenten onder stromend water. Het vlees moet ook worden gewassen en droog worden geveegd met papieren handdoeken.
Doe het varkensvlees in een wegwerpvoedselzak of wikkel het in plasticfolie, leg het op een snijplank en klop het voorzichtig met een keukenhamer.
Leg het losgeklopte vlees in een ovenschaal en breng op smaak met peper en zout.
Verhit magere geraffineerde olie in een kleine koekenpan, doe er gehakte uien in. Bak een paar minuten tot ze transparant zijn.
Voeg vervolgens de in dunne plakjes gesneden champignons toe, kook ze samen met de uien 5 minuten. Laat de champignonvulling iets afkoelen.
Rasp op dit moment de aardappelen op een grove rasp, pers de overtollige vloeistof eruit. Verdeel de aardappelchips in een dunne laag over het vlees, breng op smaak met peper en zout.
Er is één punt: je moet absoluut zeker zijn van het soort aardappel en dat hij in de oven in 50 minuten gaar is. Als er geen vertrouwen is, is het beter om het 5 minuten in zijn geheel te koken en vervolgens te wrijven.
Vet een laag aardappelen licht in met mayonaise, besprenkel met gehakte groene uien.
Leg vervolgens de champignons gebakken met uien en tegen die tijd afgekoeld.
Bedek ze met dunne plakjes tomaten.
Vet deze laag licht in met mayonaise.
Rasp nu de heerlijke harde kaas en verdeel deze dik over de tomaten. Dek de vorm af met vershoudfolie en zet hem 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Verwijder na een tijdje de folie, zet de grill aan en laat de kaas nog 7-10 minuten bruin worden.
Schik het gekookte vlees in porties onder een bontjas en serveer aan de hete kant als zelfstandig gerecht.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!