Salades met exotisch fruit zijn ongelooflijk lekker, licht en gezond. Ik stel voor om uw gezin te plezieren met een lichte salade met mango. Rijp, sappig tropisch fruit past perfect bij kip en knapperige croutons. De samenstelling van de dressing heeft ongetwijfeld invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Spinazie - 60 g
Mango - 1 st.
Wit brood - 100 g
Kipfilet - 200 g
Sojasaus - 3 eetlepels
Balsamicoazijn - 1 eetlepel
Bruine suiker - 1 eetlepel
Knoflook - 2 teentjes
Verse gember - 5 g
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Zout naar smaak
Provençaalse kruiden naar smaak
Plantaardige olie - 2,5 eetlepels
Stap voor stap recept:
Als je een groene mango hebt gekocht, laat hem dan een paar dagen rijpen. Croutons kunnen niet alleen van wit worden gemaakt, maar ook van elk soort brood, of u kunt kant-en-klaar in de supermarkt kopen. In plaats van bruine suiker is gewoon wit of honing geweldig. Koop voor een sappige salade verse spinazieblaadjes, bij voorkeur middelgroot tot klein.
De eerste stap is om het kippenvlees te bereiden. Het kan worden gekookt, gebakken of gebakken. Ik stel de laatste optie voor, aangezien de kip na het bakken vrij sappig blijft.
Spoel de filet af en dompel hem in een servet. Wrijf met peper en zout. Bestrooi met olijfkruiden. Wikkel in folie. Zet 25-30 minuten in een hete oven en zet de temperatuur op 180 graden.
Maak, terwijl de kip aan het bakken is, zelfgemaakte crackers. Snijd de korstjes van de sneetjes brood. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Overbrengen in een plastic zak. Voeg wat zout, peper en Provençaalse kruiden toe. Besprenkel met olie. Bind de zak vast en schud goed om de kruiden en olie gelijkmatig te verdelen.
Leg de broodblokjes in een ovenschaal en bak ze 8-10 minuten in een hete oven op 180-190 graden. Concentreer u op uw fornuis.
Koel de gebakken aromatische croutons tot kamertemperatuur.
Dit is het moment om een heerlijke dressing te bereiden. Meng in een diepe kom sojasaus, plantaardige olie (2 eetlepels), balsamicoazijn en bruine suiker. Roer om de suikerkristallen op te lossen.
Schil de knoflook en gember. Spoel af en dep droog met een tissue. Hak de knoflook fijn met een mes of pers. Maal de gember fijn op een fijne rasp. Voeg beide ingrediënten toe aan vloeibaar voedsel. Roeren. Zet opzij zodat de dressing goed doordrenkt is.
Koel de gebakken kip. Breek in kleine vezels.
Spoel en schil de mango. Snijd het vruchtvlees in willekeurige plakjes.
Gebruik een platte salade-serveerschaal. Schik de gewassen en gedroogde spinazieblaadjes. Verspreid de kip.
Voeg mango-stukjes en knapperige croutons toe.
Breng op smaak met peper en zout. Giet de saus erover en serveer direct.
Mango en kipsalade is klaar.
Experimenteer en eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!