Als u snel een heerlijke crème wilt bereiden voor het bakken, dan is deze optie iets voor u. Verrassend genoeg bestaat het uit slechts twee hoofdingrediënten, maar dit neemt niet weg dat het heerlijk en het populairst is. U kunt verschillende smaken toevoegen aan het voorgestelde basisrecept, evenals zure room, het voegt een beetje zuurheid toe aan de zoete massa.
Om de perfecte crème uit gecondenseerde melk en boter te krijgen, is het belangrijk om alleen hoogwaardige en betere natuurlijke ingrediënten te gebruiken. Het is binnen enkele minuten gaar, de producten zijn niet warmtebehandeld. Na het kloppen behoudt het perfect zijn vorm, heeft het een zeer delicate en zachte consistentie.
Deze crème heeft een enorm scala aan toepassingen: vulling voor eclairs, wafelbroodjes, taartjes, zandnoten; tussenlaag voor koekjes, cakes enzovoort.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Boter - 200 gr.
Gecondenseerde melk - 300 gr.
Vanillesuiker - 1 theelepel
Hoe koken:
Bereid alle benodigde producten en apparaten voor - een diepe of hoge container zodat het mengsel niet spat tijdens het kloppen. Een plastic beker is bijvoorbeeld geweldig. Gebruik olie met een hoog vetgehalte.
Haal de boter van tevoren uit de koelkast, ongeveer 40 minuten voordat je de room maakt. Het mag niet volledig smelten, maar wordt zachter en elastischer. Snijd het in stukjes, doe het in een bakje.
Klop het apart met een mixer of een krachtige elektrische bezem. Klop minimaal 2-3 minuten.
Als resultaat krijg je een dikke, dichte massa.
Giet, zonder de mixer te stoppen, de gecondenseerde melk in een dunne stroom in de boter. Blijf kloppen.
Voeg vervolgens vanillesuiker of vanilline toe voor de smaak.
Klop de room tot hij glanzend en erg dik wordt (ongeveer 5 minuten).
Het zou in stukken van de garde moeten vallen.
De crème is klaar voor gebruik. Als u van plan bent om het later te gebruiken, houd er dan rekening mee dat het veel zal uitharden in de koelkast.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!