Over melk gingen de afgelopen jaren allerlei geruchten. Sommige mensen denken dat volwassenen het niet hoeven te drinken vanwege het onvermogen om de componenten waaruit de compositie bestaat, te verteren. Anderen schakelen alleen over op plantaardige melk, omdat ze het nuttiger vinden. Om dit probleem te begrijpen, moet u de meest populaire mythen over deze drank bestuderen.
Belangrijk!Vilkin. Prois een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd interessante artikelen en beproefde auteursrecepten voor elke smaak.
Melk zal uw dagelijkse calciuminname aanvullen
De norm voor een volwassene is 1200 mg. Een kopje melk bevat ongeveer 320 mg. Om ervoor te zorgen dat een volwassene de dagelijkse inname van dit mineraal met melk alleen krijgt, moet hij minstens 1 liter van deze drank per dag drinken. Dit is onwaarschijnlijk.
Vergeet niet dat vitamine D nodig is voor de opname van calcium, die het lichaam kan verkrijgen uit kabeljauwlever en visolie.
Daarom zal het niet werken om de dagelijkse calciuminname aan te vullen door slechts één melk te drinken.
Baby's hebben veel melk nodig
Kinderen moeten, afhankelijk van hun leeftijd, 1,5-3 kopjes melk per dag drinken, zodat het lichaam het calcium krijgt dat het nodig heeft.
Maar volgens kinderartsen is het beter om een kind een gevarieerd dieet te geven, door ander voedsel met calcium in de samenstelling te geven, bijvoorbeeld kaas, natuurlijke yoghurt en yoghurt.
Verse melk is niet gezond
Melk wordt verse melk genoemd als er niet meer dan 4 uur zijn verstreken sinds het melken van de koe. Het is een vergissing om te denken dat een dergelijk product niet nuttig is. Het belangrijkste voordeel is het eiwit lactoferrine, dat de immuniteit verhoogt.
Maar als u besluit om verse melk in uw dieet op te nemen, moet u rekening houden met een aantal nuances:
- een koe die melk geeft, moet gezond zijn;
- alle regels voor het melken en de daaropvolgende opslag worden nageleefd.
Als u niet zeker weet of aan de bovenstaande twee voorwaarden is voldaan, moet het product worden weggegooid - in verse melk kunnen micro-organismen aanwezig zijn die gevaarlijk zijn voor de gezondheid, darmbacteriën.
Plantaardige melk bevat dezelfde vitamines als koeien
Niet echt. Een uitzondering is sojamelk, omdat dit product dezelfde hoeveelheid melkeiwit bevat.
Amandel bevat bijvoorbeeld bijna 2 keer minder proteïne, kokosnoot - 8 keer minder calcium. Maar deze producten zijn op hun eigen manier nuttig, dus het is aan te raden om ze af te wisselen in je dieet.
Volwassenen hebben geen melk nodig
Deze mythe verscheen nadat wetenschappers ontdekten dat het lichaam van volwassenen dit product niet kan opnemen.
Maar hier hangt veel af van de nationaliteit. Een vergelijkbare situatie wordt bijvoorbeeld alleen waargenomen bij 20% van de Europeanen, meer dan 90% van de inwoners van Aziatische landen en Afrika heeft lactose-intolerantie.
Daarom mag u dit product niet tevergeefs weigeren als uw lichaam het normaal waarneemt, omdat melk een noodzakelijke set sporenelementen en vitamines bevat voor de menselijke gezondheid.
Koken vermindert de bruikbaarheid van melk
Veel mensen geloven dat tijdens het kookproces zowel ziekteverwekkende als nuttige bacteriën afsterven, dit "doodt" nuttige stoffen.
Maar het is niet zo. Ja, sommige enzymen worden vernietigd, maar er zijn er niet veel in melk. Maar vetten, eiwitten en calcium blijven.
Melk bevat antibiotica
Deze angst is te wijten aan het feit dat koeien die ziek zijn, vaak worden behandeld met antibiotica, die in de melk terecht kunnen komen.
Maar het is belangrijk om te begrijpen dat bij het accepteren van een nieuwe batch de vloeistof moet worden getest - als antibiotische enzymen worden gevonden, wordt de melk vernietigd.
Melk kan extra kilo's veroorzaken
Hierbij is het vetgehalte van melk belangrijk. Ja, als u elke dag alleen melk met een vetgehalte van 6% drinkt, constant vette kwark en zure room eet, kunt u enkele kilo's aankomen. Maar als je 1-2 glazen melk drinkt met een vetgehalte van 2,5-3,2%, gebeurt er niets met je figuur.
Meer interessante artikelen:
- Fit blijven: de geheimen van de voeding van vrouwen na 40 jaar
Als je het artikel leuk vond, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle artikelen en recepten van de auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!