Ik wil het recept voor deze heerlijke taart allereerst aan kaasliefhebbers aanbieden. Het is zo lekker dat het onmogelijk is om jezelf ervan af te scheuren - van het eerste tot het laatste stuk!
Ik raad aan om schapenkaas te nemen, het heeft een iets andere structuur en smaak dan die van koeien, maar als je het niet in de uitverkoop kunt vinden, dan is de tweede geschikt.
Als je net zo van kaas houdt als wij, kook dan zeker deze versie van khachapuri. Het is waanzinnig lekker en ongelooflijk eenvoudig! Ik verzeker je dat deze cake je favoriet zal worden.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Vers bladerdeeg - 400 g
Harde kaas - 150 g
Schapenkaas - 150 g
Kippenei - 2 stuks.
Zout - indien nodig
Meel - indien nodig
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Ontdooi het deeg van tevoren.
Rasp in een diepe kom fetakaas en harde kaas op een grove rasp. Als de fetakaas niet te zout is, voeg dan een beetje zout toe. Over het algemeen is er een mening dat de kaasvulling in khachapuri behoorlijk zout moet zijn.
Klop het zelfgemaakte kippenei erdoor. Roer de vulling.
Rol het deeg dun uit op bakpapier, bestuif het papier en de deegroller eventueel met bloem. Snijd met het grote deksel van de steelpan een cirkel uit (ongeveer 30 cm in diameter). Verwijder overtollig deeg.
Leg de gemengde kaas en het ei op de cirkel. Verdeel gelijkmatig over het deeg en laat een klein randje rond de rand.
Rol het gesneden deeg uit tot dezelfde dikte en snijd de cirkel op dezelfde manier met hetzelfde deksel. Bedek de vulling ermee, druk langs de rand. Het is handig om dit te doen met de tanden van een vork.
Snijd met een pizzames de halfafgewerkte taart in zes gelijke stukken.
Klop het tweede kippenei luchtig en glad. Gebruik een siliconenborstel om de cake ermee te borstelen, vergeet de sneden niet. Laat het werkstuk 20-25 minuten bakken op 180 graden in een hete oven, in de verwarmingsmodus boven en onder.
Snijd voor het serveren de bladerdeeg een stukje langs de sneden, omdat de gesmolten kaas ze tijdens het bakken aan elkaar zal plakken.
Serveer khachapuri met thee, geurig koffie voor ontbijt, diner of gewoon als tussendoortje tijdens de werkdag. Deze Georgische kaastaart zal niemand onverschillig laten, dat verzeker ik je!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!