Deze worstjes zijn zoet, zo heerlijk en dergelijke natuurlijke dat anderen je niet wilt ooit! Een adequate reactie op de winkel!
Worstjes melk voor kinderen (wind-portioned)
ingrediënten:
Ossenhaas met geen buis - 2 kg
Turkije dij filets - 1 kg
Fijn zout - 55 g
Koriander - 2 tl
Cinnamon - 0,5 theelepel
Verse knoflook (in de pers) - 3 teentjes
Sugar - 0,5 eetlepels
Mosterd - 1 eetlepel
Koude melk - 300 ml
Melkpoeder - 100g
Kruiden naar smaak
varkensbuik
Hoe voor te bereiden:
Het vleesdeel in stukken die passen in de mond van de vleesmolen en missen in een vleesmolen met 4mm eerste buigingsrooster, daarna 2 maal met 2 mm raster;
In een droge kom, combineer zout, knoflook en gemalen kruiden - Toevoegen aan gehakt en meng;
De koude melk en los de suiker, geleidelijk toevoegen van een gehakt vlees goed en kneed grondig gehakt;
Moet er een uniform, kleverige massa te krijgen;
alsjeblieft INSCHRIJVENop mijn RSS-feed! :)
Laat de vulling in de koelkast in een afgesloten container voor de nacht;
In het rundvlees voeg de melk en de gehakte verse kruiden, goed kneden tot het volledig is opgelost melk en groene gelijkmatige verdeling;
Vul het voorbereide colon vlees is niet erg strak;
Twist gevulde worsten elke 5-6 cm (een worst zal overeenkomen met de dagelijkse hoeveelheid verbruikt vlees voor baby's);
Om ze toen was het handig om op de ovenrek - draai ze samen om een plexus vormen;
Zet worst gevulde in de oven, een van hen plakken temperatuursensor en verwarm geleidelijk stijgende binnen 4 uur, tot een temperatuur van 80-85 graden te bereiken;
Draai de worsten elk half uur;
Worsten klaar voor hen binnen 66-68 graden bereiken Celsius;
Vervolgens koel onder een koude douche - en te gaan liggen in de koelkast gedurende 8 uur;
Het grootste deel van de worsten ik bevriezen, dan te verkrijgen, ontdooien, op te warmen voor een paar 2-4 minuten en eten!
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))