Heerlijke kippensoep met zure roomdressing waar iedereen dol op zal zijn. Het blijkt aromatisch, met een rijke fluweelzachte romige smaak. Deze kippensoep is perfect voor een stevige maaltijd voor het hele gezin. Groenten en kruiden geven de soep een smakelijk uiterlijk, en noedels en zure roomdressing - een speciale smaak en verzadiging. Het verwarmt en voedt geweldig, vooral in de koude herfst of winter.
Deze kippensoep is een fluitje van een cent om te maken, waardoor het geweldig is voor alledaagse menu's. En de producten zijn de meest voorkomende, voor iedereen beschikbaar.
Probeer zeker eens deze heerlijke kippensoep met zure roomdressing om je dagelijkse voeding te diversifiëren.
Ingrediënten:
- water - 3 liter
- benen - 2 stuks.
- aardappelen - 400 g
- vermicelli - 60 g
- paprika - 1 st.
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- peterselie - 1 bosje
- zure room - 100 ml
- dooier - 1 st.
- bloem - 10 g
- zout - 1/2 eetl. ik.
- zwarte peper - 5-6 erwten
- laurierblad - 1 st.
Stap voor stap recept
1. Neem 2 kippenpoten en doe ze in een pan van 4 liter. Eerst moet je de huid van de benen verwijderen en wassen. doe onmiddellijk 5-6 zwarte peperkorrels en 1 laurierblaadje. Giet er ongeveer 2,5-3 liter water bij. We zetten alles op het vuur en koken de poten na ongeveer 30 minuten koken.
2. Terwijl het vlees kookt, bereidt u de rest van de ingrediënten voor.
Neem 1 paprika en snij de zaaddoos eruit. Eerst snijden we de paprika in de lengte in reepjes, daarna snijden we de reepjes in blokjes.
3. Snijd ongeveer 400 g aardappelen in blokjes.
Hak een bosje peterselie fijn met een mes.
4. Snijd een ui in kleine blokjes.
Drie wortelen op een fijne rasp.
5. Doe de voorbereide ui in een hete pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Als de ui goudbruin is, voeg je er geraspte wortelen aan toe. We passeren nog ongeveer 1-2 minuten.
6. Voeg gesneden paprika toe. Kook nog 1-2 minuten, onder voortdurend roeren en haal van het vuur.
7. Een half uur is verstreken, de poten zijn al gaar, haal ze uit de pan en laat ze afkoelen. Haal het laurierblad, de peper uit de bouillon en verwijder het resulterende schuim.
8. Doe de voorbereide aardappelen in de bouillon. Kook het 5 minuten op laag vuur.
Voeg na 5 minuten 60 g harde tarwevermicelli toe. Mix en kook nog 5 minuten.
9. Het kippenvlees is in deze tijd een beetje afgekoeld, we halen het van de botten. Snijd de stukken vlees in kleinere stukken.
10. Doe het bereide vlees terug in de pan. We voegen hier ook groentesaus aan toe. Wij mixen alles. Terwijl de soep kookt, maak je de zure room dressing.
11. We nemen 100 g zure room. Ik gebruik 20% zure room. Voeg er 1 dooier aan toe en voeg 10 g bloem toe. Mix alles tot een glad geheel. Meel moet absoluut worden toegevoegd, zure room zal exfoliëren in de soep.
12. Schenk hier in de dressing 1 pollepel bouillon uit de pan. Meng alles snel.
13. Giet de bereide dressing bij de soep en roer.
14. Wanneer de soep, na het toevoegen van de dressing, kookt, giet je de voorbereide peterselie of dille erin.
Zout met ongeveer een halve eetlepel zout en peper met zwarte peper. Als de soep kookt, haal je hem van het vuur.
De soep is klaar, je kunt hem serveren.
Kippensoep met zure roomdressing bleek erg lekker, aromatisch en bevredigend.
Groenten en kruiden geven de soep een felle kleur en noedels, aardappelen en vlees maken hem rijk. De zure roomdressing geeft dit gerecht een delicate romige smaak en kleur. Zorg ervoor dat je het kookt.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com