Varkensrolletjes met champignons kunnen worden geclassificeerd als feestelijke gerechten. De kooktechnologie is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd.
Ingredienten:
- Varkensvlees - 350 g
- Champignons - 150 g
- Uien - 100 g
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Mayonaise - 40 g
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Dille - 5 g
Bereid voedsel in de juiste hoeveelheid voor. In plaats van champignons zijn oesterzwammen of bospaddestoelen geschikt. Mayonaise kan worden vervangen door zure room door het te mengen met een beetje mosterd.
Snijd de ui in kleine blokjes. Verhit olie in een koekenpan. Voeg ui toe. Bak al roerend 3-4 minuten op laag vuur.
Spoel de champignons goed af onder stromend water. Snijd met de pootjes in kleine stukjes. Giet over de ui. Zet een hoog vuur en bak, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn en het resulterende sap verdampt.
Giet de gebakken champignons in een kom en laat iets afkoelen. Voeg gehakte dille of peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout. Mengen. De vulling voor de broodjes is klaar.
Varkenshaas is geschikt. Spoel het vlees onder stromend water. Dep ze droog met keukenpapier. Snijd in plakjes van 8-10 mm hoog.
Klop het vlees los met een hamer. Breng aan beide kanten op smaak met gemalen peper en zout. Voeg gehakte knoflook toe aan mayonaise. Mengen.
Vet elk losgeklopt stuk vlees in met een mayonaise-knoflookmengsel aan de binnenkant. Leg een deel van de champignonvulling op de rand.
Rol voorzichtig. Bevestig met een draad over de hele rol, zodat deze niet ronddraait tijdens het frituren. Doe dit met de rest van de lege plekken.
Verhit olie in een koekenpan. Leg de broodjes neer. Bak op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin.
Breng over naar een ovenschaal. Stuur 10-15 minuten naar een hete oven. Bak op 180 graden.
Varkensrolletjes met champignons zijn klaar.
Koel af tot kamertemperatuur en dien als vleessnack, alleen of samen zoet en zure saus.
Eet smakelijk!
Schrijver: Svetlana Slobodyanyuk
Interessante artikelen:
5 gunstige veranderingen met het lichaam bij het opgeven van suiker
7 essentiële voedingsmiddelen voor rokers en alcoholverslaafden
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!