Om heerlijke pilaf met varkensvlees te koken, is het niet nodig om een speciale ketel te gebruiken, je kunt ook een gewone steelpan nemen. Het resultaat zal niet erger zijn. Voor het gemak worden vlees en groenten eerst gebakken in een pan, al kan dit desgewenst direct in een pan.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Varkensvlees - 500 gr.
Rijst - 200 gr.
Uien - 1 st.
Wortelen - 2 stuks.
Knoflook - 3 wiggen
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Kruiden voor pilaf met berberis - 1 theelepel
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
Eten koken. Als vleesingrediënt nemen we varkensvlees, daarmee is de pilaf vetter en sappiger.
Spoel het vlees af, droog het, snijd het in middelgrote stukken en doe het in een voorverwarmde pan.
Grill 8-10 minuten op hoog vuur en draai de stukken regelmatig heen en weer. Als je eigen vet niet genoeg is om te frituren, voeg dan wat plantaardige olie toe. Breng op smaak met zout, je kunt kruiden aan het vlees toevoegen.
Breng het vlees na het frituren over in een pan.
Snijd de ui in blokjes en doe de olie in de pan waarin het varkensvlees gebakken is. Kook 2-3 minuten.
Schil de wortels, hak ze fijn met een fijne rasp. Voeg het vervolgens toe aan de boog. Bak 3-5 minuten, tot de wortels gaar zijn.
Spoel de rijst goed af. Verwijder het van het vocht en gooi het over de groenten. Laat een paar minuten koken en roer regelmatig om te voorkomen dat de rijst verbrandt. Voeg kruiden toe.
Doe de grutten samen met groenten in een pan. Niet mengen met vlees!
Vul alles met heet water zodat het ongeveer 2 vingers hoger is dan de inhoud van de pan. Bestrooi met gemalen peper en zout.
Zet de pan op een hoog vuur. Na het koken tot minimum terugbrengen, afdekken met deksel.
Kook pilaf gedurende de volgende 20 minuten, totdat de vloeistof volledig is verdampt. Steek tijdens het koken de gepelde teentjes knoflook in de rijst. Voor een rijkere smaak kunnen ze in plakjes worden gesneden.
Voeg verse kruiden toe als u pilaf met varkensvlees serveert.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!