Ik herinner me dat mijn moeder als kind altijd stoofschotels kookte in de zomer. Het was groente, met vlees, kip, eend of gehakt - het bleek altijd erg lekker en we aten het met plezier. Nu kook ik verschillende stoofschotels voor mijn gezin, en het is net zo populair als vele jaren geleden.
Je kunt absoluut elk vlees koken en serveren met groentestoofpot met courgette en kool - gekookt, gebakken of gebakken. Alle opties zijn perfect en passen goed bij smaak.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen - 5 stuks.
Kool - 200 g
Boluien - 0,5 st.
Wortelen - 0,5 stuks.
Knoflook - 2 teentjes
Bulgaarse peper - 1 st.
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Magere olie - 3 eetlepels
Courgette - 300 g
Tomaten - 100 g
Hoe koken:
Bereid voedsel voor op de lijst. Schil de uien, knoflook, aardappelen en wortelen. Was ze samen met de rest van de groenten onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit geraffineerde plantaardige olie in een grote frituurpan, voeg er gehakte uien en wortels aan toe. Bak gedurende twee minuten, tot ze licht goudbruin zijn.
Snijd de kool dun, doe deze in de pan. Zet het vuur lager en bak gedurende 3 minuten.
Snijd de aardappelen in de lengte in vieren, voeg ze toe aan de rest van de groenten en roer. Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur 7 minuten sudderen. Als de groenten aan de bodem van de pan beginnen te kleven, giet dan wat gekookt water uit de waterkoker.
Schil de paprika van zaadjes en steeltjes. Snijd in dunne plakjes en voeg toe aan de pan.
Snijd vervolgens de courgette in grote stukken en de tomaten in kleine blokjes. Stuur ze naar de pan.
Meng alle groenten voorzichtig, voeg nog wat water toe, peper en zout naar smaak. Voeg gehakte knoflook toe. Laat de stoofpot op het laagste vuur sudderen, afgedekt gedurende 15 minuten. Roer gedurende deze tijd niet om, om de aardappelschijfjes niet te breken.
Prik na een tijdje de aardappelen met een mes door, als ze zacht en gaar zijn, dan is de groentestoofpot ook klaar. Proef naar zout, als het goed smaakt, verdeel dan in porties en serveer mee vlees of als een onafhankelijk gerecht.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!