Ik vind dat oudere mensen dit gerecht moeten onthouden, dat in veel horecagelegenheden vaak voor de lunch te koop was, vooral in de voormalige Sovjet-Unie. Het is voedzaam, calorierijk en smakelijk, bovendien was het niet duur, iedereen kon het betalen. Sindsdien is er veel water onder de brug gestroomd, maar sommige recepten worden nog steeds in veel gezinnen gekookt. Groentestoofpot met gehakt is bij iedereen zonder uitzondering geliefd - zowel volwassenen als kinderen. Dus zorg ervoor dat je het maakt en het tijdens de lunch aan je gezin serveert.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen - 500 g
Courgette - 1 st.
Uien - 50 g
Wortelen - 50 g
Aubergine - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Magere olie - 2 eetlepels
Tomatensaus - 2 eetlepels
Gehakt - 300 g
Hoe koken:
Bereid voedsel voor op de lijst. Schil de uien, knoflook, aardappelen en wortelen. Spoel ze samen met de rest van de groenten onder stromend water. Dep ze droog met keukenpapier.
Verhit wat magere geraffineerde olie in een grote koekenpan, doe het gehakt erin en bak aan alle kanten goudbruin.
Snij de ui in halve ringen, wortelen in grote plakjes. Voeg groenten toe aan het gehakt, zet het vuur onder de pan laag. Kook gedurende 5 minuten.
Snijd de aardappelen in de lengte in vieren, doe ze in het gehakt en roer. Giet er wat water bij en laat 5-7 minuten afgedekt sudderen.
Snijd de staarten van de courgette en aubergine. Snijd deze groenten in kleine blokjes en doe ze in de pan. Voeg vervolgens de gehakte paprika's toe, geschild van de steel en de zaden. Roer voorzichtig de inhoud van de pan, voeg eventueel meer water toe en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg dan twee volle eetlepels van je favoriete tomatensaus toe, je kunt zelfs een pittig, geperst teentje knoflook, en zout en peper naar smaak toevoegen. Laat de stoofpot nog eens 5-7 minuten sudderen, afgedekt op laag vuur.
Zet het fornuis uit. Vang de knoflook en gooi deze weg, en laat de gekookte stoofpot 10 minuten onder het deksel staan om alle sappen te mengen.
Verdeel de afgewerkte schaal in porties en serveer met vers brood en greens. Serveer deze stoofpot met zure room ook erg lekker.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!