Ik raad je aan om deze caloriearme, delicate en heerlijke groentesoep met broodkruimels of toast en verse kruiden te serveren en in mokken of diepe kommen te gieten. Het is gemakkelijk om te nippen en zonder bestek te doen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen - 2 stuks.
Wortelen - 50 g
Uien - 30 g
Kool - 100 g
Knoflook - 2 tanden
Tomaat - 1 st.
Plantaardige olie - 20 ml
Water - 400 ml
Room 10% - 100 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Groenen - om te serveren
Stap voor stap recept:
Als u besluit een groentesoep te koken, neem dan de producten uit de lijst. Natuurlijk is de samenstelling van groenten en wortelgewassen gemakkelijk te veranderen, afhankelijk van het seizoen en de smaak, inclusief diepvries gemaksvoedsel. Het punt is pureren en melkroom toevoegen (geen melk). Veel van deze soepen werden beslist voor kinderen gekookt.
Eerst wassen en schillen we de groenten, daarna snijden we ze. De snijmethode is willekeurig, maar we verdelen de harde aardappelknollen en wortelen in kleinere stukjes (kookt sneller). Jonge kool, uien, knoflook, tomaten kunnen grover worden gehakt. Het is belangrijk om de schil van een rijpe tomaat te verwijderen - verbrand deze met kokend water, verwijder de groeiplaats van de stengel.
Verhit een klein deel van de geraffineerde magere olie in een kookpan en plaats alle plakjes. Roer en laat een paar minuten in olie weken. Vul met water, breng aan de kook. Zet het vuur lager en kook de groentesoep afgedekt gedurende 15-20 minuten.
We doorboren de dichtste groenten (wortels, aardappelen), controleren op zachtheid. Verhoog indien nodig de kooktijd.
Giet een deel van de groentebouillon (ongeveer de helft) in een andere kom, maal de resterende soep tot een gladde massa. De dikte kan worden gewijzigd door bouillon plus room toe te voegen.
We introduceren melkroom (en beter - heet), breng op smaak met kruiden. We koken.
We halen de schaal meteen van het fornuis.
Giet groentesoep in geportioneerde bakjes.
Versier met verse kruiden en serveer croutons.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!