Bij het serveren van spaghetti wordt de hoofdrol gespeeld door hun aangevulde saus. Hij is tenslotte degene die de pasta met een bepaalde smaak maakt. Spaghettisauzen kunnen heel divers zijn - van tomaat tot romig. Vandaag bereiden we een romige kaassaus met knoflook. Dankzij hem wordt de smaak van de pasta zachter en krijgt hij een geweldig aroma.
Er wordt een roomsaus bereid, het is beter om een vetrijk product te nemen. Het wordt warm geserveerd, want na afkoeling wordt het behoorlijk dik. Overigens verdraagt het het opwarmen erg goed.
Let op het recept. Romige spaghettisaus is zeer snel bereid, vereist geen speciale kookvaardigheden.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Crème 20% - 250 ml.
Meel - 3 theelepels
Knoflook - 2 teentjes
Boter - 30 gr.
Harde kaas - 50 gr.
Zout - 0,3 theelepel
Gemalen peper - 0,2 theelepel
Nootmuskaat - snuifje
Dille - 10 gr.
Hoe koken:
Bereid al het voedsel op de lijst voor. De saus kan in een steelpan of in een pan worden gekookt.
Zet de container op laag vuur, doe er boter in.
Dompel de plakjes knoflook erin als ze gesmolten zijn. Bak ze een minuut en verwijder ze. Knoflook voegt alleen smaak toe zonder aan de saus zelf toe te voegen. Het vuur moet tot een minimum worden beperkt, zodat de olie niet verbrandt.
Voeg bloem toe en roer regelmatig. Bak het goudbruin. Een halve minuut is voldoende, omdat de bloem kan verbranden.
Giet de room in een dunne stroom. Ze moeten op kamertemperatuur zijn (en vooral niet koud). Roer het mengsel regelmatig met een garde.
Breng de saus op smaak met peper, nootmuskaat en zout. Roeren.
Het mengsel zal onmiddellijk dikker worden. Stop niet met roeren om klonters te voorkomen.
Maal de kaas fijn. Giet de kaasschaafsel in de toch al dikke saus, blijf roeren.
Spoel de dille, droog, hak ze fijn en voeg toe aan de saus. Kook het mengsel, haal van het vuur, roer het een tijdje.
De romige saus is klaar, je kunt hem direct toevoegen aan de spaghetti.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!