De kleurrijke koude rode biet op kefir is bij velen van ons geliefd, vooral in de zomerse hitte. Het gerecht koelt aangenaam af en verzadigt tegelijkertijd het lichaam, het bevat niet te veel calorieën en kan desgewenst meerdere keren per dag worden geproefd. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat hoe verder de fabricagedatum van kefir is, hoe zuurder de drank zal smaken. Daarom is het het beste om de rode biet te bereiden uit een verse melkdrank, maar deze er alleen mee te vullen bij het serveren. Maar je kunt bieten en aardappelen van tevoren koken of bakken, bijvoorbeeld 's avonds, om de keuken overdag niet in zo'n hitte op te warmen. Je hoeft alleen maar een kippenei te koken en af te koelen in ijswater. Trouwens, als je verse radijs in de supermarkt vindt, zorg er dan voor dat je zo'n knolgewas aan het gerecht toevoegt, de smaak wordt nog interessanter.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kefir met elk vetgehalte - 250 ml
Gebakken aardappelen - 3 stuks.
Gebakken bieten (groot) - 1 st.
Verse komkommers (klein) - 3 stuks.
Gekookt kippenei - 1 st.
Groene ui - 2 stengels
Peterselie - 0,5 bos
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Wortelgroenten van tevoren koken of bakken, afkoelen en schillen. Snijd eerst in plakjes en daarna in middelgrote tot kleine blokjes. Leeg in een slakom of kom.
Spoel verse komkommers grondig af om doornen en stof te verwijderen. Snijd de uiteinden af en snijd de vrucht verticaal doormidden. Snijd in halve ringen en voeg toe aan de container. Blokjes zijn ook geschikt - indien gewenst.
Schil het afgekoelde gekookte kippenei. Spoel af met water zodat er geen enkel stukje schaal in de plakjes komt. Snijd in blokjes van de gewenste grootte en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Indien gewenst kunt u kippeneieren vervangen door eend of gans, kwarteleitjes.
Spoel de groene ui en peterseliestelen, droog ze lichtjes af met keukenpapier en hak ze fijn. Doe in een slakom.
Meng alle ingrediënten voorzichtig. In deze vorm kunt u ze indien nodig in de koelkast bewaren, een deel op een bord leggen en bij het serveren met kefir gieten.
Om de rode biet te proeven, doe je de benodigde hoeveelheid van dergelijke plakjes in een diep bord en bedek je met gekoelde kefir. Breng op smaak met peper en zout.
Roer voorzichtig - kefir wordt onmiddellijk roze. Garneer met dille of peterselie en serveer.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!