Als u een feest, een picknick plant, of, gewoon, bij u thuis houden ze van vleesgerechten en heerlijke sandwiches, bak dan de varkenspulp met een broodje. Sappig vlees wordt gelijkmatig gestoomd met de geur van kruiden tot het midden en is na afkoeling geschikt voor dunne plakjes. Maar het is erg lekker om het warm te eten.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Varkensvlees - 1000 g
Plantaardige olie - 1 eetl. l.
Honing - 1 eetl. l.
Droge mosterd - 1 theelepel l.
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om een in folie gewikkeld varkensrolletje te maken, neemt u het vermelde voedsel. Een belangrijk pluspunt van dit recept is dat bijna elke varkenspulp strak kan worden opgerold. Het is noodzakelijk om voor het bakken een paar eenvoudige handelingen uit te voeren.
Gebruik vers, gekoeld of voorgedooid vlees. Voel je vrij om een lijst met kruiden samen te stellen zoals je wilt.
Veel mensen gebruiken culinair touw om halffabrikaten te trekken, maar ook folie is ideaal. Behalve dat het de vorm van het werkstuk behoudt, dient het ook als een afgesloten vat.
Snijd eerst schoon en droog varkensvlees en vouw het in de lengte uit. Bepaal de dikste plaatsen, snij met een mes, maar niet helemaal, laat de basis intact. Het aantal sneden is afhankelijk van het gewicht / de grootte van het vleesblok. Draai het varkensvlees, snijd het en rek het uit. Raak de vetlagen niet aan, hiermee krijgt de rol sappigheid en een betere smaak.
Voor de zachtheid van de vezels, moet u eraf slaan. Het is niet nodig om de laag erg dun te maken, het is voldoende om krachtig en herhaaldelijk rond de hele omtrek van het "canvas" te kloppen.
Bestrooi vervolgens met zout, gemalen mosterd en hete peper. Misschien breng je, naast het verplichte zout en peper, op smaak met je favoriete kruiden.
Rol strak vanaf de zijkant van de breedte van het vleesstuk. We drukken alle beurten.
Wrijf de varkensrol aan de buitenkant in met zout, kruiden en bedek met plantaardige olie en vloeibare honing.
We wikkelen de halffabrikatenrol in meerdere vellen folie, strak, zonder gaten. Overbrengen naar een geschikte pallet en naar een voorverwarmde oven sturen.
We bakken ongeveer 60 minuten op 180 graden. Van tijd tot tijd draaien we de verpakking om, blozen we de laatste 10 minuten en scheuren we de folie.
Als je dun wilt snijden, koel dan het gebakken varkensrolletje af en laat het een paar uur in de koelkast staan. Voor warm serveren, onmiddellijk op tafel brengen.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!