Maak een zure roomsaus voor kip of ander gevogelte net voor het serveren van het hoofdgerecht. Alles over alles duurt ongeveer vijf minuten. Geen warmtebehandeling, alle componenten zijn al bruikbaar. Ook zijn er geen droge verdikkingsmiddelen zoals bloem of zetmeel nodig, het volstaat om zure room met een hoog vetpercentage te kiezen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Zure room 20% - 200 g
Walnoot - 5 st.
Mosterd - 1 eetl l.
Knoflook - 2 tanden
Groenen (dille, peterselie, basilicum, koriander) - 50 g
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om thuis een heerlijke zure roomsaus voor kip te maken, neem je het vermelde voedsel. Het assortiment verse kruiden varieert, kies naargelang het seizoen: geurig, sappig, veelzijdig in aroma en scherpte.
Ik merk dat de saus ideaal is om verschillende dressing te maken verse groentesalades, gemakkelijk 'werkt' als een dip voor rauwe wortelgewassen, tortilla's en chips.
We verpletteren de notenpitten. Droog ze van tevoren boven een hoog vuur of in de oven, zonder een druppel vet, dan wordt de nootachtige smaak intenser en wordt de saus zelf smakelijker, rijker. Je kunt het met een stamper vermalen, de olie wrijven en vrijgeven tot kleine kruimels of grotere fragmenten - de zure roomsaus krijgt textuur, korreligheid.
Gooi een groot deel van de verse kruiden bij de gehakte noten - hak na het wassen de takjes basilicum, dille, peterselie of ander geschikt kruid fijn. Als de vegetatie niet te mals / jong is, gebruik dan alleen bladeren (verwijder stengels).
De volgende must-have is knoflook. Met kruiden en walnoten presenteert het een unieke combinatie gebaseerd op de Kaukasische keuken. We passeren een paar teentjes knoflook door een pers.
Voeg zure room toe met mosterd, breng op smaak met zout en gemalen hete peper.
Mix: hanteren met een lepel of vork. We verwijderen het monster, passen de hoeveelheid kruiden aan. Allemaal!
Zure roomsaus serveren kip op de tafel.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!