In de winter wil je iets warms. Rauwe borsjt kan ook heet zijn! Het belangrijkste is dat het veel nuttiger is dan de standaard, omdat alle vitamines en micro-elementen erin bewaard blijven. (groenten veranderen niet in "watten" zoals tijdens warmtebehandeling) en we krijgen alles, niet alleen de "witte vriend".
Het kost niet veel energie om deze rauwe borsjt te verwerken omdat het de enzymen bevat die essentieel zijn voor onze gezonde spijsvertering.
"One-two" en we krijgen een gezonde biologisch actieve, zelfverterende detox-soep! (we maken het zo versterkt mogelijk en met antiviraal-beschermende, reinigende, antiparasitaire vooringenomenheid).
Ingrediënten:
1. Bieten - 1 stuk (klein) (verbetert de bloedkwaliteit, heeft een detox-effect)
2. Wortelen - 1 stuk (medium) (caroteen voor zicht, vezels voor darmfunctie)
3. Tomaat - 1 stuk (of 1 uur. een lepel tomatenpuree of tomatensap, of beter mierikswortel) (laxerend natuurproduct)
4. Zuurkool - handvol (vezels, prebiotica)
5. Brandnetelpoeder - 1 theelepel (sporenelementen)
6. Gemberpoeder - snuifje (bacteriedodend)
7. Zwarte en rode gemalen peper - knijp elk (of / en adjika op de punt van een mes) (bloedzuiveraar nummer 1)
8. Knoflook - 2 kruidnagels (choleretisch)
9. Raapui - 1 stuk (phytoncides)
10. Groenen - een bos (bij voorkeur dille en groene uien) (chlorofyl, bloedzuiveraar)
11. Laurierblad - 1-2 stuks (etherische oliën)
12. Mosterd - een kwart theelepel (een nuttig element voor het versterken van haar, bloedvaten... zwavel)
13. Citroen - 1-2 wiggen (vitamine C, bevordert de maagzuurproductie)
14. Gemalen koriander - een snufje (korianderzaadjes verbeteren de spijsvertering)
15. Water - 1 liter (smelten is lekkerder)
(je kunt de samenstelling iets aanpassen en je eigen ingrediënten gebruiken)
Voorbereiding
We nemen verse groenten, wassen ze grondig, wrijven wortels op een fijne rasp en dan bieten (precies op een mondstuk met kleine gaatjes). We wrijven ook de knoflook (+ we voegen een klein beetje gemberwortel en mierikswortel toe).
We dompelen de geraspte groenten onder in een geëmailleerde pan, voegen een fijngehakte tomaat toe (of / en tomatenpuree, het blijkt nog lekkerder met mierikswortel). Hak de ene helft van de ui fijn (hak het tweede deel met de kruiden net voor gebruik fijn)
We doen ook zuurkool en persen citroensap om onze borsch een aangename zuurgraad te geven. Voeg kruiden toe: peper, gemberpoeder, gemalen koriander, heel laurierblad, voeg mosterd toe (+ je eigen kruiden en eventueel zout)
Vul nu alles met heet water (90 graden), dek af met een deksel (+ je kunt aan het "pan woman" verwarmingskussen trekken) en laat 2-3 uren aandringen (over het algemeen heeft iedereen al lang gemerkt dat hoe langer de borsjt kost, hoe lekkerder het natuurlijk wordt binnen redelijk). We laten het een nacht in de koelkast staan.
De tijd is verstreken en je kunt de borsjt opwarmen (3 minuten), verse kruiden, zure room toevoegen (in plaats van zure room gebruiken we raw food saus) en goed lunch met croutons van roggezemelen (in plaats van vlees kun je stukjes vette avocadopulp toevoegen of rauwe groenten gieten met bouillon).
Eet smakelijk! Nu weten we dat borsch niet alleen kan worden gekookt, maar ook op een andere manier kan worden gemaakt! ;)
Hoe maak je een heerlijke raw food saus (een van de vele opties)
Deel uw gezonde recepten en abonneer u op het kanaal