Ik stel voor dat je niet meer ketchup te kopen in de winkel, en kook het zelf thuis. Het belangrijkste ingrediënt - de tomatenpuree. In plaats daarvan, schrijf een recept, niet te verliezen
Ingrediënten voor zelfgemaakte ketchup:
tomatenpuree - 500g
Water - 4 kopjes
zout - 1 el
suiker - half kopje
mosterd (poeder) - 1 eetlepel
Azijn 9% - 3 eetlepels
Knoflook - 5-6 teentjes
gemalen zwarte peper naar smaak
rode hete peper naar smaak
laurier - 1 st
gedroogde kruiden fijngehakt - 2 theelepels
Onion - 1 st
Mix tomatenpuree en water, roer tot uniform en op het bord. Vuren sterk.
Voeg de gesnipperde ui, zout, suiker. Breng aan de kook en verminderen de warmte tot een minimum. 5 minuten laten sudderen.
Voeg vervolgens de zwarte peper en rood, evenals gedroogde kruiden. Pour 2 eetlepels azijn en laat onder het deksel gesloten gedurende 40 minuten.
Dan zet laurier, knoflook, mosterd en sudderen saus nog 5 minuten. Verwijder vervolgens het laurierblad, giet nog eens 1 eetlepel azijn. Nu ketchup uitgebreid in gesteriliseerde potten en broodjes.
Als zodanig kan de ketchup worden opgeslagen voor een lange tijd. En als u van plan om het te gebruiken in de nabije toekomst, kan het worden opgeslagen in de koelkast voor 5-7 dagen. Bon appetit, mijn beste vrienden!