Een miniatuurvoorgerecht van verschillende producten die aan spiesjes zijn geregen - canapés - is handig voor bescheiden feesten, buffetten en luidruchtige feesten en voor het begin van een grootschalig evenement. Vandaag verzamelen we garnalenpiramides. Deze zullen een aperitief worden voor het serveren van gerechten, en zullen ook geschikt zijn voor een glas wijn of een andere drank.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Garnalen - 7 st.
Verse komkommer - 70 g
Verwerkte kaas - 1 st.
Wit brood - 140 g
Groenen - 10 g
Citroensap - 1 theelepel l.
Stap voor stap recept:
Om thuis garnalenhapjes te maken, neemt u het vermelde voedsel. In feite kunt u eenvoudig uw favoriete componenten wijzigen, introduceren.
Ik geef een universeel voorbeeld. Combineer de staart van een garnaal met een plakje gedroogd brood, een verfrissende komkommer en roomkaas. De basis is brood (je kunt toast, ongezoete koekjes gebruiken), in het midden laten we een rauwe groente achter met een kaasblokje en eindigen door er garnalen op te leggen.
Omwille van de details van het recept, zal ik het stap voor stap verduidelijken.
Was een sterke komkommer met koud water, veeg hem goed af en droog hem af met een handdoek en hak hem vervolgens in cirkels van dezelfde dikte: ongeveer 3 mm. Kies bij vervanging daikon, radijs, sappige, aromatische en dichte knolgewas of groente.
We geven broodkruimel onder de bodem van de canapé. Het houdt de verticale structuur stevig vast.
Verwijder de korstjes. Met behulp van een koekjesvormpje of een geschikte glasdiameter, een andere bak, duwen we de mokken. Droog in een hete pan of in de oven zonder een druppel vet - tot ze goudbruin zijn. Je kunt maar aan één kant bruin worden en aan de andere kant de plak zacht laten.
We bewaren de bevroren garnalen een minuut of twee in licht gezouten kokend water, schillen, maar raken de punt van de staart niet aan. Bestrooi met citroensap. Peper indien nodig.
Snijd de kaasbriket in blokjes. Bewerkt, feta, fetakaas, diverse halfvaste kaas zijn hier geschikt.
Laten we beginnen met het samenstellen van de snacks. Leg twee helften gesneden komkommer op de broodcirkel (je kunt een komkommer in één cirkel of in twee halve cirkels doen). Voeg vervolgens een kaasblokje toe, druk de garnalen vanaf de zijkant met de staart omhoog. We prikken alles verticaal en door en door met een spies.
Versier met peterselie of ander groen.
Wij serveren canapés met garnalen aan spiesjes aan tafel op een ruime standaard (bord, bord) - eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!