Paprikellecho voor de winter "Lick your Fingers" komt volledig overeen met de naam. De staaf volgens dit recept heeft een rijke smaak en een rijk aroma.
Het kookproces is niet al te moeilijk, de eenvoudigste componenten worden gebruikt, die het populairst zijn in het zomerseizoen. Om een uitstekend resultaat te krijgen, moet u echter aan een aantal belangrijke voorwaarden voldoen, bijvoorbeeld: kies rijpe, vlezige en sappige paprika's (bij voorkeur meerkleurig); gebruik zachte tomaten en hete kruiden; zorg ervoor dat u azijn toevoegt; gebruik alleen steriele containers en deksels voor opslag. Als je deze tips gebruikt, kwaliteitsproducten neemt en strikt alle punten van mijn stapsgewijze recept volgt, bereid je een heerlijke lecho die een familiefeest waardig is.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Bulgaarse peper - 1,5 kg.
Tomaten - 1 kg.
Boluien - 500 gr.
Knoflook - 3 wiggen
Suiker - 100 gr.
Azijn 9% - 50 ml.
Plantaardige olie - 10 ml.
Peperkorrels - 4 stuks.
Zout - 1 eetlepel
Gemalen peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Bereid voedsel en containers voor - 2 blikken van elk 700 ml.
Was de tomaten goed, snijd ze in plakjes en doe ze in een blenderkom.
Klop ze tot je een homogeen tomatenmengsel krijgt.
Peper de zaden en dikke nerven. Was het vruchtvlees, snijd het in stukken van dezelfde grootte.
Giet het tomatenmengsel in een pan, in brand gestoken. Als het kookt, doop je de plakjes paprika erin.
Verwijder de schil van de uienkop, snijd de groente in reepjes, gooi het in een bak na de paprika, roer.
Voeg suiker, zout en peper (erwten en gemalen) toe, giet olie in. Roer het mengsel grondig, zet het vuur laag. Kook de lecho 40 minuten. Dek de bak af met een deksel zodat de tomaat niet spettert.
Roer de lecho regelmatig om, zodat hij niet verbrandt. Voeg de gehakte knoflook 5 minuten voor het einde van het koken toe, proef het mengsel. Voeg indien nodig de ontbrekende kruiden toe. Na het verwijderen van het vuur, giet je de azijn erbij.
Verdeel de hete lecho over steriele potten, verwijder luchtruimten en draai de deksels onmiddellijk vast. Om het werkstuk volledig af te koelen, bedek het met een deken.
Stuur de potten na een dag naar de voorraadkast.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!